Sistemas de seguridad alimentaria
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Semi-presencial
- Lugar:Valencia
- Precio:250 €
Segun diferentes tarifas - Duración:70 Horas
Éstos han sido especialmente concebidos para dar respuesta a las necesidades de la industria, como resultado de un exhaustivo análisis del mercado y de la...
46980 Valencia
Temario del curso:
MODULO 1: SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR FRENTE A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Unidad 1 Introducción.
Unidad 2 Legislación europea: nuevas exigencias y normas.
Unidad 3 Una multitud de certificaciones agroalimentarias.
Unidad 4 Visión general y comparativa de las certificaciones de seguridad alimentaria.
MODULO 2: NORMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Unidad 1. Introducción.
Unidad 2. Estándar IFS
Unidad 3. BRC
Unidad 4. ISO 22000
MODULO 3: OTRAS NORMAS EXISTENTES
Unidad 1. BRC/IOP
Unidad 2. Eurep GAP, o GLOBAL GAP
Unidad 3. SAL
Unidad 4. Otras normas existentes
MODULO 4: INTEGRACIÓN ISO 9001 Y LAS NORMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD 1.- INTRODUCCIÓN AL MÓDULO.
UNIDAD 2.- COMPATIBILIDAD CON OTRAS NORMAS DE GESTIÓN.
UNIDAD 3.- ISO 9001 vs ISO 22000.
UNIDAD 4.- SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO CALIDAD-SEGURIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
UNIDAD 5.- RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN.
UNIDAD 6.- GESTIÓN DE RECURSOS.
UNIDAD 7.- REALIZACIÓN DEL PRODUCTO.
UNIDAD 8.- MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA.