- Oferta y servicio de bebidas en barra
- Cafés. Otras infusiones. Chocolates
- Las bebidas-aperitivo: Vermuts, amargos, anisados.
- Técnicas y características del servicio de bebidas en barra.
- La cata, normas generales para su desarrollo.
- Cocktelería.
- Elementos, útiles y menaje necesario para la cocktelería.
- La preparación de bebida y decoración.
- Cocktails sin alcohol.
- Cocktails de champagne, cocktails de brandy.
- Los vinos. Servicio de vinos y cavas.
- Zonas vinícolas de España.
- Las Denominaciones de Origen.
- Vinos extranjeros más comunes.
- Cata o degustación.
- Conservación de vinos y cavas
camareros, ayudantes de camarero, maîtres, jefes de sala, responsables bar-cafetería
INCLUYE:- Manual de 304 páginas
- Cuaderno de Anotaciones
- Prueba de evaluación y cuestionario de calidad
