Bureau Veritas Business School

Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP)

Bureau Veritas Business School

Curso
On-line
60 Horas
360 €

Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP)

Descripción

Curso online de Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP).

Temario

  • Analizar las Fuentes de Contaminación y el Desarrollo Microbiano en los Alimentos.
  • Identificar los Patógenos que Provocan Enfermedades de Transmisión Alimentaria.
  • Conocer la Evolución del Sistema HACCP y de los Referentes Reglamentarios.
  • Conocer los Planes Generales de Higiene.
  • Desarrollar las Actividades Preliminares de Sistema HACCP.
  • Analizar los Principios del HACCP.

Destinatarios

El Curso Especializado Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) está dirigido a profesionales de la industria alimentaria y de la Administración Pública relacionados con este sector, así como a todos aquellos interesados en adquirir las competencias necesarias para gestionar los aspectos relacionados con la Seguridad Alimentaria en empresas del sector y desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de un  HACPP.


Objetivos

Que los participantes adquieran las competencias, es decir, los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para controlar la Seguridad Alimentaria y aplicar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP). Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de: Identificar las Fuentes de Contaminación Microbiana Alimentaria y los Patógenos que Provocan Enfermedades transmitidas a través de Alimentos. Distinguir los Planes Generales de Higiene y reconocer la importancia de su correcta implantación en una industria alimentaria. Conocer las actividades preliminares necesarias para desarrollar e implantar un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP). Analizar los Principios de un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) y su implantación en una industria alimentaria.

Titulación obtenida

Los participantes en el Curso recibirán a la finalización del mismo el Certificado del Curso de Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP). Titulación expedida por Bureau Veritas Business School.

Precio

360 €

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Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP)