Seguridad Alimentaria: Norma ISO 22000 - IFS - BRC
De esta manera, se pretende minimizar el peso burocrático para lograr ser una herramienta verdaderamente útil y eficaz en la gestión de Sistemas.
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Barcelona
- Lugar donde se imparte:Barcelona
- Precio:400 €
- Duración:16 Horas
- Horario/Turno:De 9:00 a 13:30 h y de 15:00 a 18:30 h
08035 Barcelona
También es adecuado para aquellos profesionales que están en organizaciones que disponen de la ISO 22000: 2005 o alguno de los referenciales BRC e IFS.
Temario del curso:
1. Origen, tendencias y conceptos de las normas de seguridad alimentaria. Sistema APPCC: Principios y Prerrequisitos. Legislación alimentaria.
2. IFS food V.5
?Características de la norma.
?Requisitos:
?Responsabilidad de la Dirección.
?Sistema de Gestión de la Calidad ( Sistema APPCC).
?Gestión de los Recursos.
?Proceso Productivo.
?Medición , Análisis y Mejora.
3. BRC food V.5
- Características de la norma.
- Requisitos:
?Compromiso del Equipo Directivo y Mejora continua.
?Plan de Seguridad Alimentaria ( APPCC).
?Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
?Normas relativas a las instalaciones.
?Control del producto.
?Control del proceso.
?Personal.
4. Norma ISO 22000:2005.
?Características de la Norma.
?Requisitos:
?Responsabilidad de la dirección.
?Gestión de los Recursos.
?Planificación y realización de productos seguros.
?Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
- Integración de BRC-IFS-ISO 22000, y su compatibilidad con otros sistemas como ISO 9001, ISO 14001, etc.
- Certificación de los Sistemas de Seguridad alimentaria.