CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO
Curso
Presencial
15 Horas
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Repostería salada

Descripción

Curso de Repostería salada. Aprenderá a preparar con éxito y de forma creativa las elaboraciones principales de Repostería salada.

Temario

• Pasta de petisú
• Brioche
• Galletas saladas
• Quiche lorraine
• Cañas de hojaldre
• Helado de jamón
• Hojaldritos al roquefort
• Saquito de cabra al tomillo fresco
• Bocaditos de caracoles
• Terrina de verduras
• Coulibiac
• Hojaldre clásico
• Bizcocho de planchas saladas
• Brochetas marineras

Destinatarios

Para todos las edades y niveles. Diferenciado por niveles profesionales, aficionados, nivel medio y superior.

Metodología

Intensivos

Plazas

10

Duración

Por módulos

Sí, me interesa

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Repostería salada