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Protocolo BRC/IOP para envases y embalajes
2 días - 14 horas.
Este curso sólo está disponible en exclusividad para su empresa bajo la
modalidad de formación In-Company.
OBJETIVO
Comprender los requisitos exigidos por el Protocolo BRC / IOP para envases y embalajes de
uso agroalimentario
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial
- Lugar:MADRID (Madrid)
Formación promueve las técnicas para el desarrollo de sistemas de gestión en las organizaciones y la capacitación en competencias de dirección y especialización técnica.
Creado en 1992, AENOR Formación se ha po...
28004 MADRID (Madrid)
técnicos y profesionales de empresas de envases y embalajes de uso agroalimentario.
Temario del curso:
• Situación actual del Protocolo BRC-IOP (Global Standard for Packaging and Packaging
Materials) versión 3 Enero 2008
• Ámbito de aplicación del Protocolo BRC/IOP
• El APPCC en BRC/IOP
• Requisitos del Protocolo BRC/IOP
- Compromiso del equipo directivo y mejora continua: compromiso, recursos,
comunicación, revisión
- Sistema de gestión de riesgos y peligros: equipo de gestión de riesgos y peligros,
análisis de riesgos y peligros, prerrequisitos en la gestión de riesgos y peligros
- Sistema técnico de gestión: política, manual de calidad, registros, control de la
documentación, enfoque al cliente, especificaciones, retirada de productos, trazabilidad,
auditoría interna, reclamaciones, evaluación de proveedores, subcontratación
- Normas relativas al entorno de la fábrica: perímetro, seguridad, flujo de materiales,
construcción de la planta, instalaciones del personal, mantenimiento, limpieza, residuos
y retirada de residuos, control de plagas, transporte, almacenamiento y distribución
- Control de producto y proceso: diseño y desarrollo de producto, control de proceso,
análisis e inspección de producto, equipos de medición en línea, calibración, control de
producto no conforme, control de cuerpos extraños, control biológico y químico
- Personal: formación, acceso y movimientos del personal, higiene, revisiones médicas,
ropa protectora
• Evaluación y certificación del Protocolo BRC/IOP
• Casos prácticos