Profesional bartender
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Malaga (Málaga)
- Lugar donde se imparte:Malaga en un Cocktail Bar y si el curso es para un bar en el mismo.
- Plazas:10
- Precio:350 €
- Idiomas en los que se imparte:Español
- Duración:1 Meses
30 a 35 Horas Flexibles - Horario/Turno:Flexible
SERVICIOS QUE OFRECEMOS
- Cocktail Catering y servicio de barras móviles
- Cursos de cocteleria profesionales en varios niveles.
- Organización de catas y degustaciones.
- Asesoramie...
29016 Malaga (Málaga)
Promociones
Y para grupos grandes ofertas especiales que pueden llegar al 50% dcto.
Bolsa de empleo
Recomendaciones
Requisitos
Ser mayor de 18 años, capacidades de entendimiento y raciocinio.
Competencias para las que te prepara el curso
Exámenes de pourt test (para medir la exactitud) y Speed Raund (para medir la agilidad y rapidez del alumno)
Perspectivas laborales
Amplias
Temario del curso:
PROGRAMA TEORICO:
1. Mise en place y armado de bar.
2. Uso y manipulación de herramientas y utensilios de coctelería.
3. Equipamiento y armado de bar.
4. La cristalería y su adecuado uso.
5. Métodos de elaboración de alcoholes.
6. Historia y origen del alcohol y la coctelería.
7. Elaboración de syrups y licores artesanales
1. La importancia de los premixes
2. Sistema americano de onzas + pour test.
3. Costes generales de un bar y explotación de sectores.
4. Teoría y aplicación de venta sugerida, actitud de servicio,
5. Orientación laboral y psicología de un Bartender.
6. Decoraciones y presentación de cocteles.
7. Familias y clasificación de cocteles.
8. Métodos de elaboración de cocteles.
9. La importancia del hielo y la coctelería.
10. Mitos, secretos, verdades y actualidad
11. Speed Round
PROGRAMA Y RECETARIO PRACTICO DE COCTELERIA CON ELABORACION DE MAS DE 70 COCTELES:
1. Clásicos internacionales
2. Americanos y modernos.
3. Martinis Saborizados.
4. Digestivos por excelencia
5. Tropicales y refrescantes.
6. Frozen y tragos texturizados
7. Sin alcohol.
8. Cremosos.
9. Burbujeantes.
10. Con helado.
11. De autor.
PRACTICAS DE FLAIR Y WORKING FLAIR:
1. Introducción al mundo de la coctelería acrobática.
2. El flair y sus modalidades.
3. Rutinas aplicadas al servicio.
4. Trucos para realzar el servicio.
5. Magia en barra.
6. Pours y cortes con líquido.
EXAMEN FINAL Y APROVACION
1. Examen teórico
2. Examen practico
3. Entrega de diploma
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