FORMACIÓN UNIVERSITARIA

Curso preparatorio para obtener el título oficial de Tecnico Superior en Dietetica

FORMACIÓN UNIVERSITARIA

Ciclo formativo de grado superior
Distancia
1600 Horas
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Descripción

El curso de Técnico Superior en DIETETICA, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer.

Además te prepara de forma práctica y sencilla para superar las pruebas oficiales que te otorguen el Título Oficial de Técnico Superior que te permitirán trabajar de manera Oficial en atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud. También en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.

Subsectores donde puede desarrollar su actividad son:

Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría).

Salud pública: servicios de higiene de los alimentos.

Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición.

Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos.

La audición en equipos asistenciales.




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Temario

1. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA.
a) Organización sanitaria general:
b) Organización sanitaria específica:
c) Gestión de existencias e inventarios:
d) Tratamiento de la información/documentación:
e) Aplicaciones informáticas:
f) El proceso de atención o prestación del servicio:
g) Calidad de la prestación del servicio o del producto:
h) Conceptos fundamentales de economía sanitaria:

2. ALIMENTACION EQUILIBRADA
a) Energía y requerimientos energéticos del ser humano:
b) Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes:
c) Características bromatológicas de los alimentos:
d) Necesidades y recomendaciones nutricionales:
e) Valoración del estado nutricional de las personas:
f) Digestión, absorción y metabolismo:
g) Alimentación equilibrada:
h) Alimentación colectiva:
i) Aplicaciones informáticas:

3. DIETOTERAPIA
a) Conceptos y alcance de la Dietoterapia:
b) Dietas generales con características modificadas:
c) Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Tipos de dietas y sus indicaciones:
d) Dietas en situaciones especiales. Tipos de dietas y sus indicaciones:

4. CONTROL ALIMENTARIO
a) Reglamentación alimentaria:
b) Calidad y características organolépticas de los alimentos:
c) Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos:
d) Técnicas de control y muestreo en alimentos:
e) Calidad alimentaria:
f) Análisis físico-químicos básicos de alimentos («in situ»):

5. MICROBIOLOGIA E HIGIENE ALIMENTARIA
a) Microbiología y alimentos:
b) Toxicología alimentaria:
c) Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios:
d) Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios:
e) Principios de tecnología culinaria:
f) Higiene y limpieza de instalaciones:
g) Métodos de higienización de alimentos:

6. EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD
a) Salud pública:
b) Estudio de la población:
c) Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud:
e) Técnicas de investigación social. Características y aplicaciones:
f) Aplicaciones informáticas

7. FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA.
a) Digestión, absorción y metabolismo:
b) Fisiopatología de los procesos metabólicos:
c) Fisiopatología de los síndromes «constitucionales»:
d) Fisiopatología del aparato digestivo:
e) Fisiopatología de otros aparatos y sistemas:

8. RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO.
a) La comunicación en la empresa:
c) Solución de problemas y toma de decisiones:
d) Estilos de mando:
e) Conducción/dirección de equipos de trabajo:
f) La motivación en el entorno laboral:


9. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (F.O.L.).
a) Salud laboral:
b) Legislación y relaciones laborales:
c) Orientación e inserción socio-laboral:
d) Principios de economía:
e) Economía y organización de la empresa:

FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO
Dicho módulo es competencia exclusiva de la Consejería de Educación en la cual te presentas a obtener dicho titulo.

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Destinatarios

Dirigido a todas aquellas personas que cumplan los requisitos academicos y que deseen OBTENER EL TITULO OFICIAL DE FP

Requisitos

Consultar.

Idiomas en los que se imparte

Castellano.

Titulación obtenida


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Con este curso podrás prepararte para superar las pruebas oficiales de adultos que se convocan. Para ello, aprenderás los conocimientos teóricos fundamentales para superar con éxito las pruebas presenciales del grado medio/superior. Con la superación de las pruebas presenciales de FP de grado Medio/Superior obtendrás el título ofici

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