Postgrado en Gestión de Restauración y Hostelería
Capacidad: 15 alumnos máximo
Un curso pensado desde el punto de vista práctico de su aplicación, que dote a los alumnos de las herramientas necesarias para poder dirigir con éxito y eficacia equipos humanos, gestionar departamentos, comercializar el producto y ejecutar una correcta gestión financiera.
El curso consta de cuatro grandes áreas que configuran el eje imprescindible para una buena Dirección:
1.Dar a conocer los diferentes departamentos que configuran un establecimiento hotelero.
2.Poner en marcha todo el equipo humano, regulando la organización y los sistemas funcionales.
3.Marcar la línea de las técnicas directivas del siglo XXI facilitando la competitividad de los alumnos al mercado laboral.
4.Proporcionar las herramientas necesarias para la consecución del éxito del departamento de alimentos y bebidas.
Datos del curso
- Tipo:Posgrado
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Barcelona
- Duración:Duración: de Octubre a Junio.
08019 Barcelona
(Titulación propia de la Escuela).
Requisitos
Acceso:
Tener formación en el sector
Tener una titulación universitaria
Ser profesional en activo con cargo de responsabilidad (experiencia mínima demostrada).
Temario del curso:
AREA 1 – ALIMENTOS Y BEBIDAS
Gestión de F&B
Gestión de compras
Banquetes
Colectividades
AREA 2 – recursos humanos
Dirección de equipos
Técnicas de motivación
Inteligencia Emocional
Selección y Formación de Personal
Gestión de personas
AREA 3 –HABILIDADES DIRECTIVAS
Liderazgo
Técnicas de comunicación
Gestión del tiempo
Calidad y medio ambiente
Dirección General
AREA 4 – comercialización y marketing
Elaboración práctica de un plan de marketing
Ánalisis de mercados/Tipología de clientes
Técnicas de venta
Merchandising
Atención al cliente
AREA 5 – gestión económica – financiera
Análisis económico – financiero
Fiscalidad
Finanzas
Gastos generales
AREA 6 – estructura hotelera
División de alojamiento
Análisis departamental
¿Te interesa este curso?
Cursos relacionados con: Postgrado en Gestión de Restauración y Hostelería
| Máster en Dirección, Gestión y Comercialización de Empresas de Alojamiento Turístico y de Restauración CETA ESCOLA UNIVERSITÀRIA DE TURISME BARCELONA - adscrita a la UdG | Presencial - Barcelona |
|---|---|
| Postgrado en Dirección de Cocina Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo de Sant Pol de Mar | Presencial - Sant Pol de Mar (Barcelona) |
| Postgrado en Pastelería de Restaurantes Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo de Sant Pol de Mar | Presencial - Sant Pol de Mar (Barcelona) |
| Postgrado en Dirección de Food & Beverage Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo de Sant Pol de Mar | Presencial - Sant Pol de Mar (Barcelona) |
| POSTGRADO EN COMPETENCIAS DIRECTIVAS TURÍSTICAS ESCOLA UNIVERSITÀRIA DE TURISME MEDITERRANI | Presencial - Barcelona |