Perfeccionamiento a la cata de vinos

Tipo:Curso
Modalidad:Presencial
Duración:15 Horas
Precio:115 €
Descuento para miembros de la Universitat Autònoma de Barcelona
Fecha Límite: Consultad la fecha límite de inscripción de cada convocatoria.
  • Más características

  • Temario

  • Descripción

    La Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB propone la realización de este curso de Perfeccionamiento de la Cata de Vinos como una propuesta de formación especializada y avanzada sobre el mundo del vino y la cata, complementaria a la impartida en el curso "Introducción al Mundo del Vino y de la Cata".

    Destinatarios

    Toda persona interesada en profundizar sus conocimientos previos en la enología y la cata de vinos. Haber cursado anteriormente el curso de Introducción al mundo de la cata de vinos

    Promociones

    Consultad con el centro.
  • Módulo 1 -. Cata avanzada de vinos.
    · Enología
    · El concepto de "vino de finca".
    · Analítica de suelos.
    · Las uvas: situación geográfica y propiedades diferenciales.
    · Cata de vinos monovarietales.
    · Cata de Vinos monovarietales de diferentes procedencias.
    · Cata vertical del Milmanda.

    Módulo 2 -. Aromas y producción del vino.
    · Trabajo con los aromas del vino.
    · La influencia del roble.
    · Roble americano.
    · Roble francés.
    · Análisis de los defectos que encontramos en el vino.
    · Cata vertical de Mas La Plana.
Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera adscrita a la Universitat Autònoma de Barcelona
Bellaterra - Cerdanyola del Vallès (Barcelona)
El modelo de enseñanza en turismo y hotelería de la Universitat Autónoma de Barcelona (UAB), pionero y único en el Estado español, se inició con la creación, en 1993, de la Escola Superior d'Hoteleria de Catalunya, un centro universitario de enseñanza superior vinculado con la UAB. Cuatro años más tarde, este...
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