Perfeccionamiento a la cata de vinos
La Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB propone la realización de este curso de Perfeccionamiento de la Cata de Vinos como una propuesta de formación especializada y avanzada sobre el mundo del vino y la cata, complementaria a la impartida en el curso "Introducción al Mundo del Vino y de la Cata".
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Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Bellaterra - Cerdanyola del Vallès (Barcelona)
- Precio:115 €
Descuento para miembros de la Universitat Autònoma de Barcelona - Duración:15 Horas
15 horas - Fecha Límite: Consultad la fecha límite de inscripción de cada convocatoria.
Centro donde se imparte
El modelo de enseñanza en turismo y hotelería de la Universitat Autónoma de Barcelona (UAB), pionero y único en el Estado español, se inició con la creación, en 1993, de la Escola Superior d'Hoteleria de Catalunya, un centro universitario de enseñanza superior vinculado con la UAB. Cuatro años más tarde, este...
Edifici Blanc. Vila Universitària. Campus Universitat Autònoma de Barcelona
08193 Bellaterra - Cerdanyola del Vallès (Barcelona)
08193 Bellaterra - Cerdanyola del Vallès (Barcelona)
Destinatarios:
Toda persona interesada en profundizar sus conocimientos previos en la enología y la cata de vinos. Haber cursado anteriormente el curso de Introducción al mundo de la cata de vinos
Promociones
Consultad con el centro.
Temario del curso:
Módulo 1 -. Cata avanzada de vinos.
· Enología
· El concepto de "vino de finca".
· Analítica de suelos.
· Las uvas: situación geográfica y propiedades diferenciales.
· Cata de vinos monovarietales.
· Cata de Vinos monovarietales de diferentes procedencias.
· Cata vertical del Milmanda.
Módulo 2 -. Aromas y producción del vino.
· Trabajo con los aromas del vino.
· La influencia del roble.
· Roble americano.
· Roble francés.
· Análisis de los defectos que encontramos en el vino.
· Cata vertical de Mas La Plana.