ARANDA FORMACION

Curso de Pastelería, Repostería y Decoración de Platos

ARANDA FORMACION

Curso
Presencial
  • 2 sedes
    -
    • Alcorcón (Madrid)
    • Madrid
consultar precio

Curso de Pastelería, Repostería y Decoración de Platos

Descripción

El mundo de la repostería ha cobrado una gran importancia en los últimos años, por ese motivo la empresa busca personal formada y titulada para poder trabajar.



Desde la escuela de Hostelería Aranda Formación, hemos creado un curso que te proporcionará todos los conocimientos de forma teórica y práctica para que llegues a ser un profesional del sector.



 

Temario

Módulo I: Pastelería Americana
  • Materias primas.
  • Herramientas, maquinaria y utensilios.
  • Tipos de bizcochos.
  • Fondant: manipulación, estirado, teñido, forrado de tarta.
  • Pastas de goma: lazos, flores, bordes.
  • Glasa real: elaboración, utilización y decoración.
  • Cremas de relleno: elaboración, buttercream, ganache, frosting.
  • Manga pastelera: boquillas y formas, utilización y decoración.
  • Layer cakes.
  • Bund Cakes
  • Pies.
  • Modelado de figuras y utilización de moldes cortadores.
Módulo II: Panadería y Bollería
  • Materias primas básicas para la elaboración del pan.
  • Masas Madre. 
  • Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.
  • Procesos de elaboración de productos de panadería.
  • Bollería.
Módulo III: Chocolates, Caramelos y Decoración de Postres
  • Técnicas con manga pastelera.
  • El chocolate.
  • El caramelo.
  • El azúcar.
  • Técnicas para la decoración de postres.
Ver más

Destinatarios

La pastelería y la repostería están sujetas a fórmulas y técnicas muy específicas. Este curso está pensado para aquellas personas que deseen encontrar de manera detallada los ingredientes, la elaboración, y el proceso paso a paso de la receta, para llevar a cabo las actividades necesarias en la elaboración y presentación de panes y productos de pastelería salada y dulce.


Horario/Turno

Turnos de mañana y tarde.

Titulación obtenida

Diploma de Pasteleria y Reposteria + Manipulador de Alimentos.

Promociones

Facilidades de Financiación.

Curso de Manipulador de Alimentos de regalo.

Precio

A consultar.

Ventajas del curso

Ponemos a disposición de nuestros alumnos, diferentes herramientas de carácter GRATUITO para facilitar su inserción en el mundo laboral.

? Técnicas de búsqueda de empleo. Abordaremos las nuevas técnicas de búsqueda de empleo en entornos digitales, realización de c.v, cartas de presentación y entrevistas laborales.

? Seminarios de Especialización.

? Recíclate. Talleres que podrás realizar transcurridos unos meses desde que hayas finalizado tu formación.

Sí, me interesa

conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles

Curso de Pastelería, Repostería y Decoración de Platos