CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO

Máster en Gestión de Alimentos y bebidas

CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO

Máster
Presencial
12 Meses
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Descripción

Curso de alta dirección en el área de alimentos y bebidas de doce meses de duración, dirigido a jóvenes titulados con y sin experiencia profesional para incorporarse al mundo laboral del sector que más empleo y empresas genera del mundo.



Competencias:

Estudiar y realizar estrategias eficaces en la Gestión de Alimentos y Bebidas en entidades turísticas. Contribuir en el desarrollo de la cultura alimentaria saludable al servicio de la restauración turística. Gestionar los servicios gastronómicos actuales estandarizados nacional e internacionalmente. Garantizar un servicio de excelencia

Temario

  • Estrategias de gestión en hostelería
  • Atención al cliente
  • Gestión de la información en la hostelería
  • Marketing estratégico
  • Gestión de personal
  • Estrategias competitivas en hospitalidad
  • Dirección de la restauración
  • Dirección y planificación de cocina
  • Cocina mediterránea
  • Dirección y técnicas de pastelería
  • Dietética y nutrición
  • Dirección de destinos turísticos ecoturismo y agroturismo
  • Legislación y financiación internacional
  • Calidad turística
  • Prácticas formativas  
(El Centro  podrá cambiar y sustituir alguno de los módulos según el perfil y necesidades de los alumnos).

Destinatarios

Licenciados en Administración de Empresas, Derecho, Economía, etc. y otras titulaciones Superiores y/o equivalentes tanto nacionales como extranjeras. Diplomados en Turismo, Técnicos Superiores en Gastronomía /equivalente, Técnicos Superiores o prueba de selección para personas con experiencia.

Requisitos

Requisitos: MATRICULACIÓN: Para el proceso de matriculación, los estudiantes deben enviar, (por fax o por e-mail) y a su llegada a Valencia entregar el original, la siguiente documentación:
- Hoja de vida actualizada (currículum vitae)
- Fotocopia del pasaporte o DNI (en caso de españoles)
- Fotocopia cotejada o compulsada del título que posee.
- Fotocopia cotejada o compulsada del certificado de notas del título que presenta
Nota: Los documentos expedidos en un idioma distinto del castellano deben estar traducidos por un intérprete jurado

Prueba de acceso

No.

Metodología

Curso Teórico Práctico.

Idiomas en los que se imparte

Español.

Horario/Turno

Asistencia un día a la semana a clase en horario de mañana y tarde y 5 días a la semana prácticas en empresas del sector.

Plazas

20

Duración

Nº Horas Teóricas: 500h.
Nº Horas Prácticas: 1.500h.
Total Horas: 2.000h.

Lugar donde se imparte el curso

Madrid
Valencia
On line

Objetivos

Conseguir un empleo.

Titulación obtenida

MASTER EN GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Título propio del Centro Superior de Hostelería

Perspectivas laborales

El 90% de nuestros alumnos consiguen un empleo durante los 3 primeros meses de su graduación.

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Máster en Gestión de Alimentos y bebidas

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