Máster Europeo en Seguridad Alimentaria, ISO 9001, ISO19011, ISO22000, BRC y IFS + Curso de Buenas Prácticas de Higiene y Alimentación

Máster
On-line | Distancia
800 horas
Precio 504 €

Descripción

Este curso se dividide en dos titulaciones: 
  • Máster Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC v.7 e IFS v.6 (On-line)
  • Curso de Buenas Practicas de Higiene y Alimentación (On-line y duración máximo 6 meses)

Temario

Se dividen en dos titulaciones:
  • Máster Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS v.6 (Online y enviamos manuales en formato físico, duración máximo 1 año)
  • Curso de Buenas Prácticas de Higiene y Alimentación (Online y duración máximo 6 meses)
Máster Europeo en Seguridad Alimentaria
  • Módulo 1 - Masterclass actualización ISO 9001
  • Módulo 2 - Introducción A La Calidad
  • Módulo 3 - Alcance del Sistema
  • Módulo 4 - Gestión de procesos
  • Módulo 5 - Herramientas para la Gestión de la Calidad
  • Módulo 6 - Masterclass Herramientas para la mejora continua: 5S
  • Módulo 7 - Técnicas de gestión
  • Módulo 8 - Técnicas de Control Estadístico
  • Módulo 9 - Técnicas de Calidad en los servicios
  • Módulo 10 - Costes de la calidad y no calidad
  • Módulo 11 - Calidad total, EFQM
  • Módulo 12 - Introducción a las auditorías
  • Módulo 13 - Auditorías de sistemas
  • Módulo 14 - Auditorías de calidad ISO 9001:2015
  • Módulo 15 - Competencias del auditor
  • Módulo 16 - No conformidades, mejora e informe
  • Módulo 17 - Diferencias entre BRC v.6 y BRC v.7
  • Módulo 18 - Introducción al protocolo BRC 7
  • Módulo 19 - Compromiso del equipo directivo
  • Módulo 20 - Plan de seguridad APPCC
  • Módulo 21 - Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
  • Módulo 22 - Normas relativas a las instalaciones
  • Módulo 23 - Control de producto
  • Módulo 24 - Control de procesos y requisitos para el personal
  • Módulo 25 - Protocolo de auditoría
  • Módulo 26 - Auditoría anunciada
  • Módulo 27 - Auditoría no anunciada
  • Módulo 28 - Programa de mercados globales, módulos voluntarios y post auditoría
  • Módulo 29 - Introducción IFS
  • Módulo 30 - El proceso de certificación en IFS
  • Módulo 31 - Responsabilidades de la dirección y gestión de los recursos
  • Módulo 32 - Planificación y proceso de producción
  • Módulo 33 - Control, trazabilidad, auditorias e inspecciones
  • Módulo 34 - Medición, gestión y food defense
  • Módulo 35 - Certificación y auditores IFS - otras normas IFS
  • Módulo 36 - Implantación de la norma ISO 22000:2005
  • Módulo 37 - Definiciones y sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
  • Módulo 38 - Responsabilidades de la dirección
  • Módulo 39 - Recursos humanos e instalaciones (pre-requisitos)
  • Módulo 40 - Actividades productivas (pre-requisitos)
  • Módulo 41 - APPCC I
  • Módulo 42 - APPCC II
  • Módulo 43 - Validación, verificación y mejora del sistema de gestión
  • Módulo 44 - La certificación ISO 22000
  • Módulo 45 - Caso práctico
  • Módulo 46 - Trazabilidad en la industria alimentaria
Examen final.
Curso de Buenas prácticas de Higiene y Alimentación:
  • Módulo 1 - Higiene y seguridad alimentaria
    • Introducción
    • Auto evaluación 1
  • Módulo 2 - Fuentes de contaminación de alimentos
    • Fuentes de contaminación de alimentos
    • Auto evaluación 2
  • Módulo 3 - Enfermedades de transmisión alimentarias
    • Enfermedades de transmisión alimentaria
    • Auto evaluación 3
  • Módulo 4 - Guía de pautas de higiene alimentaria
    • Guía de pautas de higiene alimentaria
    • Auto evaluación 4
  • Módulo 5 - Limpieza, desinfección y control de plagas
    • Limpieza, desinfección y control de plagas
    • Auto evaluación 5
  • Módulo 6 - Alergias alimentarias
    • Alergias alimentarias
    • Auto evaluación 6
  • Módulo 7 - Sistema APPCC
    • Sistema APPCC
    • Auto evaluación 7
    • Examen final

Metodología

El máster es online y se realiza desde el aula virtual aunque el temario lo enviamos también en formato físico. El curso es todo online. El alumno cuenta también con recursos tales como: - Artículos relacionados - Documentación anexa

Idiomas en los que se imparte

Castellano

Objetivos

  • Se dan a conocer los requisitos exigibles de las normas, así como la metodología y técnicas fundamentales para implantar y mantener un sistema de gestión de Calidad con éxito.
  • Desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000:2005, se ponen de manifiesto los principios de seguridad alimentaria y de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para la incorporación y certificación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria en la organización.
  • Asimismo, establecimiento de la relación existente entre los requisitos de la norma ISO 22000 con otros protocolos de seguridad alimentaria (BRC v.7, IFS).

Titulación obtenida

Máster Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS v.6 + Curso de Buenas Practicas de Higiene y Alimentación expedido por European Quality Formación y avalado por ANCYPEL, Asociación Nacional de Centros y Proveedores de e-Learning. Adicionalmente, se puede solicitar el Certificado mediante Notario Europeo por 26 euros para la validez del título en la Unión Europea.

Prácticas

Departamento de gestión de prácticas.

Perspectivas laborales

Las industrias de la alimentación y las industrias exportadoras son los motores de la economia que esta permitiendo el aumento de la empleabiliad. Por lo tanto con esta formación se consigue una especialización en dos áreas muy demandadas : Normas especificas del sector Alimentación y normas requeridas en el mundo de la homologación de proveedores nacionales / internacionales.

Promociones

Becas para desempleados y formación Bonificada FUNDAE.

Precio

Precio 504 €
Precio original: 1260 euros. Precio 50% descuento: 630 euros Precio final 20% adicional: 504 euros.

Bolsa de empleo

Ofertas laborales y bolsa de trabajo.
Máster Europeo en Seguridad Alimentaria, ISO 9001, ISO19011, ISO22000, BRC y IFS + Curso de Buenas Prácticas de Higiene y Alimentación
European Quality Business School
Campus y sedes: European Quality Business School
European Quality Business School
Marqués de San Estebán, 37. 33206 Gijón (Asturias)
European Quality Business School
Avenida Joan Miró, 286, bajos, 1. 07015 Palma de Mallorca (Illes Balears)
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