Ostelea - EAE

Máster en Dirección Hotelera y de Restauración (Part Time Madrid)

Ostelea - EAE

Máster
Presencial
60 Créditos
  • Madrid
10.933 €

Máster en Dirección Hotelera y de Restauración (Part Time Madrid)

Descripción

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, tiene como objetivo formar a profesionales y directivos del ámbito del hospitality management para que sean capaces de liderar proyectos clave de desarrollo e internacionalización de las empresas. Teniendo en cuenta todos los factores que afectan a la complejidad del mercado, sin obviar el impacto de las nuevas tecnologias.



Razones para estudiar el Máster:

  • AEDH: Ostelea es miembro de la Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel.

  • Ciclo de encuentros con directivos de hoteles y de empresas de restauración, y consultores turísticos internacionales.     

  • GRIT:  Parte del claustro docente del máster está integrado en el Grupo de Investigación Multidisciplinar en Turismo de OSTELEA-EAE

  • Business Game enfocado a revenue management.

  • Servicio de Carreras Profesionales (según convocatoria): Talent Week, Foro de Empleo, Intinerarios de empleabilidad, Company Meetings y Programa de Graduados.

  • Método del caso: Permite que el alumno mejore en la toma de decisiones a través de la discusión de casos de empresas turísticas reales. Esta metodología permite desarrollar otras habilidades tales como la creatividad, el pensamiento analítico, habilidades de comunicación oral y escrita, y habilidades interpersonales. Algunos de los casos trabajados en convocatorias anteriores de este programa han sido El Bulli y Ryanair.

  • Asistencia a ferias sectoriales: Como por ejemplo Alimentaria (Barcelona), considerada una  de las ferias del sector de la alimentación más importante del mundo; o IBTM (Barcelona), uno de los referentes en turismo de negocios. HOREQ (Madrid), el salón profesional de proveedores para la Hostelería y el sector turístico, o el Salón de Gourmets (Madrid), la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad. La asistencia a estas ferias dependeráde la convocatoria.

  • International faculty: Parte de los contenidos de determinadas asignaturas son impartidos por profesores de universidades y escuelas de negocios partner de Ostelea. En convocatorias anteriores algunos de los profesores invitados han sido Greg Richards, de la Universidad de Tilburg (Holanda); Simao Oliveira, del Instituto Politécnico de Leiria (Portugal); y Ana Maria Munar, profesora de Copenhague Business School.



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Temario

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración de Ostelea se clasifica en 5 módulos: 
  • Estructura y finanzas internacionales del sector turístico
  • Gestión del talento y la innovación en contextos globales
  • Dirección estratégica y operativa empresas hoteleras y de restauración en un contexto global
  • Marketing y comercialización internacional para hotelería y de restauración
  • Intensificación en Food & Beverage
  • Trabajo de fin de máster

Destinatarios

El máster se dirige a profesionales del sector con 3 años mínimo de experiencia laboral. 

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

Convocatoria abierta para mayo y octubre del 2017.

Lugar donde se imparte el curso

Madrid.

Objetivos

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración te permitirá:

  • Conocer la industria hotelera y de restauración: Construir una fuerte base de conocimiento de la industria turística desde una perspectiva internacional y siempre desde el enfoque directivo.

  • Visión global: Formar directivos orientados a la gestión empresarial de las empresas turísticas capaces de obtener los resultados esperados a nivel global.

  • Desarrollo de planes estratégicos: Conocer las claves de la elaboración de planes estratégicos y de acción inmediata en entornos turísticos multinacionales.

  • Innovación y gestión sostenibles: Desarrollar la capacidad de creatividad e innovación en la empresa hotelera y su gestión sostenible a través de una formación integral y especializada, cualificando a los participantes para la asunción de puestos de responsabilidad en establecimientos hoteleros.

  • Formación: Desarrollar las habilidades necesarias de un gestor global de empresas turísticas para conseguir que se desarrolle un trabajo colaborativo, asertivo y participativo entre todos los miembros del equipo.



Titulación obtenida

Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por la
Universidad Rey Juan Carlos (propio).

Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por Ostelea School of Tourism & Hospitality (propio).

Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por EAE Business School (propio).

Perspectivas laborales

Director de hotel y de empresas de restauración.
Responsable de departamentos corporativos de cadenas hoteleras.
Jefe de división hotelera de grupos empresariales.
Responsable de departamento de alimentos y bebidas (Food&Beverage).
Director de restauración colectiva.
Supervisor operativo de centros de colectividades y empresas de catering.
Consultor experto en el sector de Food&Beverage.
Emprendedor en el sector hotelero y de restauración.

Promociones

Ostelea pone a disposición de los candidatos becas que consisten en ayudas económicas con el objetivo de apoyar a nuestros estudiantes.

Precio

10.933 €

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