Ostelea - EAE

Máster en Dirección Hotelera y de Restauración (Part Time Madrid)

Ostelea - EAE

Máster
Presencial
60 Créditos
  • Madrid
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Máster en Dirección Hotelera y de Restauración (Part Time Madrid)

Descripción

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, tiene como objetivo formar a profesionales y directivos del ámbito del hospitality management para que sean capaces de liderar proyectos clave de desarrollo e internacionalización de las empresas. Teniendo en cuenta todos los factores que afectan a la complejidad del mercado, sin obviar el impacto de las nuevas tecnologias.

Razones para estudiar el Máster:

  • AEDH: Ostelea es miembro de la Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel.

  • Ciclo de encuentros con directivos de hoteles y de empresas de restauración, y consultores turísticos internacionales.     

  • GRIT:  Parte del claustro docente del máster está integrado en el Grupo de Investigación Multidisciplinar en Turismo de OSTELEA-EAE

  • Business Game enfocado a revenue management.

  • Servicio de Carreras Profesionales (según convocatoria): Talent Week, Foro de Empleo, Intinerarios de empleabilidad, Company Meetings y Programa de Graduados.

  • Método del caso: Permite que el alumno mejore en la toma de decisiones a través de la discusión de casos de empresas turísticas reales. Esta metodología permite desarrollar otras habilidades tales como la creatividad, el pensamiento analítico, habilidades de comunicación oral y escrita, y habilidades interpersonales. Algunos de los casos trabajados en convocatorias anteriores de este programa han sido El Bulli y Ryanair.

  • Asistencia a ferias sectoriales: Como por ejemplo Alimentaria (Barcelona), considerada una  de las ferias del sector de la alimentación más importante del mundo; o IBTM (Barcelona), uno de los referentes en turismo de negocios. HOREQ (Madrid), el salón profesional de proveedores para la Hostelería y el sector turístico, o el Salón de Gourmets (Madrid), la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad. La asistencia a estas ferias dependeráde la convocatoria.

  • International faculty: Parte de los contenidos de determinadas asignaturas son impartidos por profesores de universidades y escuelas de negocios partner de Ostelea. En convocatorias anteriores algunos de los profesores invitados han sido Greg Richards, de la Universidad de Tilburg (Holanda); Simao Oliveira, del Instituto Politécnico de Leiria (Portugal); y Ana Maria Munar, profesora de Copenhague Business School.



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Temario

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración de Ostelea se clasifica en 5 módulos: 
  • Estructura y finanzas internacionales del sector turístico
  • Gestión del talento y la innovación en contextos globales
  • Dirección estratégica y operativa empresas hoteleras y de restauración en un contexto global
  • Marketing y comercialización internacional para hotelería y de restauración
  • Intensificación en Food & Beverage
  • Trabajo de fin de máster

Destinatarios

El máster se dirige a profesionales del sector con 3 años mínimo de experiencia laboral. 

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

Convocatoria abierta para octubre del 2017.

Lugar donde se imparte el curso

Madrid.

Objetivos

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración te permitirá:

  • Conocer la industria hotelera y de restauración: Construir una fuerte base de conocimiento de la industria turística desde una perspectiva internacional y siempre desde el enfoque directivo.

  • Visión global: Formar directivos orientados a la gestión empresarial de las empresas turísticas capaces de obtener los resultados esperados a nivel global.

  • Desarrollo de planes estratégicos: Conocer las claves de la elaboración de planes estratégicos y de acción inmediata en entornos turísticos multinacionales.

  • Innovación y gestión sostenibles: Desarrollar la capacidad de creatividad e innovación en la empresa hotelera y su gestión sostenible a través de una formación integral y especializada, cualificando a los participantes para la asunción de puestos de responsabilidad en establecimientos hoteleros.

  • Formación: Desarrollar las habilidades necesarias de un gestor global de empresas turísticas para conseguir que se desarrolle un trabajo colaborativo, asertivo y participativo entre todos los miembros del equipo.



Titulación obtenida

Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por la
Universidad Rey Juan Carlos (propio).

Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por Ostelea School of Tourism & Hospitality (propio).

Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por EAE Business School (propio).

Perspectivas laborales

Director de hotel y de empresas de restauración.
Responsable de departamentos corporativos de cadenas hoteleras.
Jefe de división hotelera de grupos empresariales.
Responsable de departamento de alimentos y bebidas (Food&Beverage).
Director de restauración colectiva.
Supervisor operativo de centros de colectividades y empresas de catering.
Consultor experto en el sector de Food&Beverage.
Emprendedor en el sector hotelero y de restauración.

Promociones

Ostelea pone a disposición de los candidatos becas que consisten en ayudas económicas con el objetivo de apoyar a nuestros estudiantes.

Precio

A consultar.

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