Ostelea - EAE

Máster en Dirección Hotelera y de Restauración (Part Time Barcelona)

Ostelea - EAE

Máster
Presencial
60 Créditos
  • Barcelona
10.933 €

Máster en Dirección Hotelera y de Restauración (Part Time Barcelona)

Descripción

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, que tiene como objetivo formar a  profesionales y directivos que lideren proyectos empresariales globales en el ámbito del hospitality management, si bien desde la perspectiva empresarial necesaria para que sean eficientes en la toma de decisiones dentro de este sector tan globalizado y dinámico, y no obvien el impacto de las nuevas tecnologías.

Razones para estudiar el Máster:

  • Ostelea forma parte de la Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel.

  • Ostelea organiza encuentros con directivos de hoteles y de empresas de restauración con el objetivo de incrementar el networking.

  • Parte del claustro docente del máster está integrado en el Grupo de Investigación Multidisciplinar en Turismo de OSTELEA-EAE (GRIT).

  • Business game: con especial énfasis en el revenue management.

  • Método del caso: Permite que el alumno mejore su proceso de toma de decisiones a través de la discusión de casos de empresas turísticas reales.

  • Adicionalmente, esta metodología permite desarrollar otras habilidades tales como la creatividad, el pensamiento analítico, habilidades de comunicación oral y escrita, y habilidades interpersonales. Algunos de los casos trabajados han sido El Bulli y Ryanair.

  • Servicio de Carreras Profesionales (según convocatoria): Talent Week, Foro de Empleo, Intinerarios de empleabilidad, Company Meetings y Programa de Graduados.

  • Asistencia a ferias sectoriales: Alimentaria (Barcelona), considerada una  de las ferias del sector de la alimentación más importante del mundo; o IBTM (Barcelona), uno de los referentes en turismo de negocios. HOREQ (Madrid), el salón profesional de proveedores para la Hostelería y el sector turístico, o el Salón de Gourmets (Madrid), la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad. (la asistencia dependerá de la convocatoria del máster)

  • International faculty: Algunas sesiones son impartidas por profesores de universidades partner de Ostelea. En convocatorias anteriores de estos programas, algunos de los profesores invitados han sido Greg Richards, de la Universidad de Tilburg (Holanda); Simao Oliveira, del Instituto Politécnico de Leiria (Portugal); y Ana Maria Munar, profesora de Copenhague Business School.



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Temario

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración de Ostelea se clasifica en 5 módulos: 
  • Estructura y finanzas internacionales del sector turístico
  • Gestión del talento y la innovación en contextos globales
  • Dirección estratégica y operativa empresas hoteleras y de restauración en un contexto global
  • Marketing y comercialización internacional para hotelería y de restauración
  • Intensificación en Food & Beverage
  • Trabajo de fin de máster

Destinatarios

El máster se dirige a profesionales del sector con 3 años mínimo de experiencia laboral. 

Idiomas en los que se imparte

Español.

Duración

Convocatoria abierta para octubre del 2017.

Lugar donde se imparte el curso

Barcelona.

Objetivos

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración te permitirá:

  • Conocer la industria hotelera y de restauración: Construir una fuerte base de conocimiento de la industria turística desde una perspectiva internacional y siempre desde el enfoque directivo.

  • Visión global: Formar directivos orientados a la gestión empresarial de las empresas turísticas capaces de obtener los resultados esperados a nivel global.

  • Desarrollo de planes estratégicos: Conocer las claves de la elaboración de planes estratégicos y de acción inmediata en entornos turísticos multinacionales.

  • Innovación y gestión sostenibles: Desarrollar la capacidad de creatividad e innovación en la empresa hotelera y su gestión sostenible a través de una formación integral y especializada, cualificando a los participantes para la asunción de puestos de responsabilidad en establecimientos hoteleros.

  • Formación: Desarrollar las habilidades necesarias de un gestor global de empresas turísticas para conseguir que se desarrolle un trabajo colaborativo, asertivo y participativo entre todos los miembros del equipo.



Titulación obtenida

Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por la Universitat de Lleida (propio).

Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por Ostelea School of Tourism & Hospitality (propio).

Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por EAE Business School (propio).

Perspectivas laborales

Director de hotel y de empresas de restauración.
Responsable de departamentos corporativos de cadenas hoteleras.
Jefe de división hotelera de grupos empresariales.
Responsable de departamento de alimentos y bebidas (Food&Beverage).
Director de restauración colectiva.
Supervisor operativo de centros de colectividades y empresas de catering.
Consultor experto en el sector de Food&Beverage.
Emprendedor en el sector hotelero y de restauración.

Promociones

Ostelea pone a disposición de los candidatos becas que consisten en ayudas económicas con el objetivo de apoyar a nuestros estudiantes.

Precio

10.933 €

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Máster en Dirección Hotelera y de Restauración (Part Time Barcelona)