Máster en Dirección y Gestión de Empresas Vitivinícolas

DURACIÓN:
400 horas (incluye trabajo en grupo, tutorías y elaboración de proyecto)

CALENDARIO:
Inicio: noviembre de 2010
Fin: junio 2011

HORARIO:
Viernes, de 17,00 a 22,00 h.
Sábados, de 9,00 a 14,00 h.
PRECIO MÁSTER
3.900 € por asistente
FORMA DE PAGO
• Abonando la totalidad del precio del Máster en el momento de formalizar la matrícula.
• Pago aplazado financiado por la Cámara.

BONIFICACIÓN DE LA FORMACIÓN POR PARTE DE LA EMPRESA
• Las empresas podrán bonificar el coste de la formación de sus trabajadores a través del crédito que generan anualmente en el pago de los costes sociales (TC1 y TC2).
• Deberá presentarse, al menos 15 días antes del inicio de los Master, toda la documentación necesaria para dar de alta a la empresa como agrupada a la Cámara de Comercio y poder realizar los trámites correspondientes, tal y como se contempla en el RD 395/2007 de 23 de marzo por el que se regula el subsistema de formación profesional para el empleo y en su desarrollo en la Orden TAS 2307/2007.

JUSTIFICACIÓN:

Castilla y León cuenta con una amplia tradición en la explotación del viñedo y en la producción de vino. Actualmente el sector está en una fase de expansión movilizando importantes inversiones para mejorar la productividad y calidad de los vinos elaborados y, además, se ha convertido en un negocio muy atractivo para las inversiones externas que comienzan a introducirse en las diferentes denominaciones de origen.

De cara al futuro el sector vitivinícola en Castilla y León presenta uno de los mayores potenciales de crecimiento de toda España, si es capaz de compatibilizar un incremento de la productividad conservando la calidad de sus vinos.

Las Bodegas han pasado de una comercialización regional/nacional a una notable presencia en los mercados internacionales a través de las exportaciones, con crecimientos muy elevados durante la última década.
La Comercialización y el marketing se convierten en el principal objetivo de crecimiento en las empresas vitivinícolas, de cara a una diferenciación frente a otras zonas productoras nacionales e internacionales.

El desarrollo del sector está basado en gran medida en la cualificación de las personas que rigen las empresas vitivinícolas, que presentan unas características que hacen imprescindible una formación especializada para conseguir una gestión excelente de las mismas.

OBJETIVOS

1. Capacitar profesionales para desenvolverse adecuadamente en todos los aspectos dentro del sector vitivinícola, con especial atención a la gestión comercial como herramienta de crecimiento fundamental.
2. Dotar de las competencias precisas para gestionar una bodega de cualquier dimensión o empresa vitivinícola de cualquier tipo, de una forma efectiva y excelente
3. Dar una visión concreta de determinadas herramientas para mejorar la gestión productiva del negocio para que ésta sea eficiente y pueda contribuir a generar valor para el cliente, las personas de la organización y los accionistas.
4. Generar una bolsa de profesionales altamente capacitados para cubrir los puestos que demanda un sector cada vez más competitivo.

Equipo docente


El cuadro de profesores está compuesto por expertos en las materias a impartir y vinculados a la citada actividad: consultores, directivos de empresa, catedráticos y profesores universitarios.

Para el curso 2010-2011 (salvo ajustes o posteriores incorporaciones), los docentes serán los siguientes.

DIRECTOR ACADÉMICO DEL MASTER:

D. Vicente Orihuela
Director-Gerente Bodegas Cuatro Rayas.

PROFESORADO:

D. Manuel Arias Paz
Director-General de Viñedos y Bodega Carabal

D. Andrew Black
Profesor de inglés para bodegas francesas: Chateau Petrus, Chateau Chaval Blanc, Chateau Margaux, etc., y españolas, Club del Marketing de La Rioja, así como de Consejos Reguladores, Ribera del Duero, Saint Emilion, Bordeaux Superior, etc.

D. Ángel Calleja
Director técnico Bodegas Cuatro Rayas.

D. Julio Cerviño
Doctor en Empresariales. Profesor titular de la Universidad Autónoma de Madrid.

D. Carlos Enrile Doutreligne
Computer Contact: Consultoría y Formación. Ponente para ICEX, Instituto de Empresa. Universidad San Pablo CEU, etc., sobre Internet aplicado a las exportaciones.

D. Sergio González
Enovino viajes.

Dª Jezabel González
Socio - consultor de Vital Innova, S.L

D. Ángel Luis Margüello
Director técnico Red Bottle y Pradorey.

D. Daniel de Manuel
Director de exportación Grupo Matarromera.

D. José Martín del Campo
Director técnico viñedo Cuatro Rayas.

D. Joaquín Monzó Sánchez
Licenciado en Marketing y Dirección de Empresas. Director gerente de Jabary Consulting, S.L.

D. Germán Muñoz
Director de Terroir 34

D. José Ignacio Pérez Escribano
Socio Director Iliada Consulting

D. Guillermo Pérez Valle
Director comercial, Bodegas Cuatro Rayas.

D. José Luis Pérez Montón
Lloids Register

D. Ángel Pérez Ruiz
PROELZA, Socio-Consultor

D. Javier Rodríguez
Director VALSANZO SL.

D. Jesús A. Pérez Canal
Licenciado en Ciencias Económicas.
Administrador único de VIANTE 08 MANAGEMENT, S.L.

D. Enrique Rodríguez Alonso
Ingeniero Técnico Industrial
Gerente de TRANSPORTES AZKAR LOGISTICA, S.A.

D. José A. Salvador Insúa
Licenciado en Ciencias Económicas.
Director de la Escuela Universitaria de Empresariales de Valladolid

D. Félix A. Sanz Rodríguez
Licenciado en Psicología.
Master en Dirección y Gestión de Personas.
Consultor de Formación Experiencial

D. Julián Sanz Suela
Ingeniero Industrial. Responsable del proceso de Formación y Asesoría de RENAULT Consulting, S.A. Consultor senior para la mejora de la Competitividad.

Dña. Diana Sánchez Serrano
Licenciada en Ciencias de la Información. Supervisora Creativa y redactora de Galera Publicidad. Profesora en la Escuela Superior de Diseño ESI.

D. Juan Manuel Terceño Macho
Responsable del Concepto de Vinos de Makro Autoservicios Mayoristas España

D. Marcos Yllera
Responsable de comunicación del Grupo Yllera.

Dña. Arancha Zamácola Feijoó
Responsable de Comunicación del C.R.D.O. RUEDA

Documentación:


La Escuela de Negocios de la Cámara, dentro de la búsqueda de la Mejora Continua, pone a disposición de los alumnos la Intranet de Formación.

Toda la documentación del profesorado se colgará única y exclusivamente en soporte electrónico-digital en la misma. Cada alumno dispondrá de unas claves personales para acceder a la plataforma, donde no sólo encontrará la documentación referida, sino también ofertas de prácticas y de empleo, foros de debate, etc.

A lo largo del curso, se entregará a cada alumno bibliografía relacionada con determinadas materias.

Se proporcionará a los alumnos una biblioteca básica compuesta por las publicaciones y normas más actuales en lo referente al programa propuesto. Este material estará apoyado y complementado por la documentación que elaboren los docentes, con aspectos más concretos y experiencias prácticas que se colgará en el formato y la herramienta referida.

Actividades complementarias:

a) Realización de un plan de empresa vitivinícola en el área de marketing.

b) Visitas a Bodegas.

c) Visitas a Ferias del sector.

Se organizará un viaje de estudios a la zona de Burdeos (Francia) coincidiendo con la celebración del 19 al 23 de junio de 2011 de la Feria Vinexpo Burdeos.
La Feria Vinexpo está considerada como la Feria de referencia mundial en el mundo del vino.
Asimismo se visitarán algunas de las bodegas más emblemáticas de la zona vinícola más importante del mundo, Chateau Petrus, Chateu Cheval Blanc, Chateau Margoux, como parte de la formación del Master.