European Quality Formación

Máster en Calidad Alimentaria BRC v.7, IFS v.6 e ISO 22000:2005

European Quality Formación

Máster
On-line
500 Horas
375 €

Máster en Calidad Alimentaria BRC v.7, IFS v.6 e ISO 22000:2005

Descripción

Qué consigues formándote con nosotros: 



Mejora tu empleabilidad ya que uno de los principales sectores emergentes en España es la Industria de la Alimentación.



Mejora tu cualificación profesional,  disponiendo de estos conocimientos las empresas reconocerán a verdaderos profesionales dentro de sus plantillas y permitirán mejorar los procesos de trabajo.



Conocimientos actualizados, dispondrás de las ultimas exigencias y medidas en materia de Calidad Alimentaria que hoy en día se está exigiendo a nivel nacional e internacional.



Ser una de las primeras personas en disponer de los conocimientos actualizados en la Norma BRC food Versión 7



Mejor relación calidad / precio del mercado.   


Temario

Módulo 1. Diferencias entre BRC v.6 y BRC v.7
1.1 - Diferencias entre BRC v.6 y BRC v.7
Auto evaluación 1
 
Módulo 2. Introducción al protocolo BRC 7
2.1 - Introducción al Protocolo BRC v.7
Auto evaluación 2
 
Módulo 3. Compromiso del equipo directivo
3.1 - Compromiso del Equipo Directivo
Auto evaluación 3
 
Módulo 4. Plan de seguridad APPCC
4.1 - Plan de Seguridad Alimentaria APPCC. Cinco primeros pasos del Codex Alimentarius
4.2 - Plan de Seguridad Alimentaria APPCC. Los siete principios del Codex Alimentaius
Auto evaluación 4
 
Módulo 5. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
5.1 - Sistema de Gestion dela Calidad y Seguridad Alimentaria I
5.2 - Sistema de Gestion dela Calidad y Seguridad Alimentaria II
Auto evaluación 5
 
Módulo 6. Normas relativas a las instalaciones
6.1 - Normas Relativas a las Instalaciones: exterior, seguridad, diseño y estructura
6.2 - Normas Relativas a las Instalaciones: servicios, equipos, mantenimiento, personal, almacenamiento y expedición
6.3 - Normas Relativas a las Instalaciones: contaminación, detección de cuerpos extraños, limpieza, residuos, excedentes y plaga
Auto evaluación 6
 
Módulo 7. Control de producto
7.1 - Control del Producto
Auto evaluación 7
 
Módulo 8. Control de procesos y requisitos para el personal
8.1 - Control de Proceso y Requisitos relativos al Personal
Auto evaluación 8
 
Módulo 9. Protocolo de auditoría
9.1 - Protocolo de auditoría
Auto evaluación 9
 
Módulo 10. Auditoría anunciada
10.1 - Auditoría anunciada
Auto evaluación 10
 
Módulo 11. Auditoría no anunciada
11.1 - Auditoría no anunciada
Auto evaluación 11
 
Módulo 12. Programa de mercados globales, módulos voluntarios y post auditoría
12.1 - Programa de Mercados Globales, Módulos Voluntarios y post auditoría
Auto evaluación 12
 
Módulo 13. Introducción IFS
13.1 - Introducción al Estándar IFS Food.
Auto evaluación 13
 
Módulo 14. El Proceso de Certificación en IFS
14.1 - El Proceso de Certificación en IFS
14.2 - La puntuación y la concesión del certificado en IFS
Auto evaluación 14
 
Módulo 15. Responsabilidades de la Dirección y Gestión de los Recursos
15.1 - Responsabilidades de la Dirección
15.2 - Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
15.3 - Gestión de los Recursos
Auto evaluación 15
 
Módulo 16. Planificación y Proceso de Producción
16.1 - Planificación y Proceso de Producción I
16.2 - Planificación y Proceso de Producción II
16.3 - Planificación y Proceso de Producción III
Auto evaluación 16
 
Módulo 17. Control,Trazabilidad, Auditorías e Inspecciones
17.1 - Control del almacenamiento, el transporte y los equipos
17.2 - Trazabilidad, OGM, alergenos, auditorías e inspecciones
Auto evaluación 17
 
Módulo 18. Medición, Gestión y Food Defense
18.1 - Medición, análisis y mejoras
18.2 - Food Defense
Auto evaluación 18
 
Módulo 19. Certificación y Auditores IFS - Otras Normas IFS
19.1 - Requisitos de las entidades de Certificación y auditores IFS
19.2 - Otras Normas IFS
Auto evaluación 19
 
Módulo 20. Implantación de la norma ISO 22000:2005
20.1 - Introducción a la Normalización
20.2 - Visión general de la legislación en materia alimentaria
20.3 - Introducción a ISO 22000:2005
Auto evaluación 20
 
Módulo 21. Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
21.1 - Definiciones
21.2 - Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
Auto evaluación 21
 
Módulo 22. Responsabilidades de la Dirección
22.1 - Responsabilidades de la Dirección I
22.2 - Responsabilidades de la Dirección II
Auto evaluación 22
 
Módulo 23. Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos)
23.1 - Recursos Humanos
23.2 - Instalaciones
Auto evaluación 23
 
Módulo 24. Actividades Productivas (Pre-requisitos)
24.1 - Actividades productivas
24.2 - Pre requisitos - Otros
Auto evaluación 24
 
Módulo 25. APPCC I
25.1 - APPCC: Pasos Preliminares
25.2 - Elaboración del APPCC I: Principio 1 Análisis de Peligros
Auto evaluación 25
 
Módulo. APPCC II
26.1 - Elaboración del APPCC
26.2 - Trazabilidad y Productos No Conformes
Auto evaluación 26
 
Módulo 27. Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
27.1 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
Auto evaluación 27
 
Módulo 28. La Certificación ISO 22000
28.1 - La certificación ISO 22000
Auto evaluación 28
 
Módulo 29. Caso Práctico
29.1 - Caso Práctico
Auto evaluación 29
 
Examen final:
El alumno cuenta tambien con recursos tales como:
  • Articulos relacionados
  • Documentación anexa
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Destinatarios

El Máster de Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000 está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la implantación de sistemas gestión de APPCC y las Normas ISO 22000, BRC e IFS  en empresas del sector alimentario.


Duración

Duración: 1 año desde el comienzo.

Objetivos


  • El Máster de Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000 está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la implantación de sistemas gestión de APPCC y las Normas ISO 22000, BRC e IFS  en empresas del sector alimentario.

  • Conocer los principios de seguridad alimentaria y de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000:2005

  • Relacionar los requisitos de la norma ISO 22000 con otros protocolos de seguridad alimentaria (BRC, IFS).

  • Incorporar y certificar el sistema de gestión de la seguridad alimentaria basado en la Norma UNE-ISO 22000:2005 en la organización.



Titulación obtenida

Máster en Calidad Alimentaria BRC v.7, IFS v.6 e ISO 22000:2005, Título Expedido por European Quality Formación y Avalado por ANCED (Asociación Nacional Centros e-Learning y a Distancia) y Asoc. Española de Calidad, Medioambiente y Prevención.

Promociones

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Precio inicial: 750 euros.

Precio con descuento: 375 euros.


Precio

375 €
Precio inicial: 750 euros.

Ventajas del curso

Se incluyen cuatro MasterClass realizadas por expertos en la materia que te ayudan a consolidar los conocimientos adquiridos durante el estudio de las unidades didácticas.

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