Cocina y restauración
0
0
2
327,6 €
Trescientos veintisiete euros con s...

JORNADAS GASTRONOMICAS MICOLOGICAS

CENTRO EDUCATIVO FUENLLANA

+favorito
Curso
Presencial
24 Horas
  • Alcorcón (Madrid)
Los detalles del curso
  • ¿Qué aprenderás?

  • ¿Puedes hacer este curso?

  • ¿Cómo funciona?

  • Descripción

    Taller de Micología:
    • Variedades más reconocidas gastronómicamente
    • Cómo se deberían limpiar
    • Formas de conservación: secado, congelación, conserva y confitado
    • Otra manera de degustar las setas: setas secas, aceites y caldos aromatizados, infusión, setas a la sal...
    • Otras formas de acompañar con setas: Chutney de rebozuelos y manzana. Atún albardado con tocino ibérico, quinoa y chutney de rebozuelos

     

      Cocina con Setas:
      Cocina con José Carlos:
      Ensalada de Boletus en Carpaccio
      Setas Shytake y senderilla guisadas con almendras
      Recetas de Mª Luisa

      PROFESORES:
      JOSÉ CARLOS GONZÁLEZ
      Responsable Gastronómico del
      Grupo Paradis
      Mª LUISA BANZO
      Directora de Cocina y Propietaria
      Restaurante La Cocina de Mª Luisa

    Competencias para las que te prepara el curso

    aprende a distinguir, tratar y cocinar las setas
  • Destinatarios

    Estos cursos son gratuitos para trabajadores del sector de la hostelería.
    Aprovecho para explicar cómo funciona el sistema de subvención de Fundación Tripartita:
    Cuando haces un curso, la empresa que imparte la formación firma con la empresa donde trabajas un convenio de colaboración. Por su parte tu empresa nos facilita los datos sobre la entidad y el alumno necesarios para hacer los trámites.

    Una vez abonada la matrícula por la empresa que inscribe al trabajador al curso, realizamos las gestiones de FTFE para que al mes siguiente de la finalización del curso, le devuelvan el dinero en el TC2 a la empresa.
     

  • Plazas

    22

    Duración

    24H
Solicita más información
JORNADAS GASTRONOMICAS MICOLOGICAS
Completa los datos del formulario para que el centro pueda contactar contigo e informarte de todos los detalles que necesites
327,6 €
0
0
2
CENTRO EDUCATIVO FUENLLANA
- Es un Proyecto Educativo Integral, desde la Educación Infantil hasta la incorporación de los jóvenes al mundo laboral o a la universidad.

- La Formación Profesional tendrá especial importancia en la preparación de los jóvenes para el empleo, de acuerdo con las empresas del entorno.

- El Proyecto trabajará con especial interés en programas para colectivos que necesitan mayor atención, mujer, inmigrantes y jóvenes sin empleo- contribuyendo a su integración laboral y social

Fuenllana es un Centro Concertado de Formación Profesional que imparte enseñanzas de Hostelería y Turismo y de Patronaje y Moda tiene como finalidad la formación profesional e integral de la mujer.

Mediante la educación personalizada pretende fomentar, potenciar y desarrollar las cualidades de cada alumna en el amplio ámbito profesional de la Hostelería y del Turismo, así como su iniciativa personal, el trabajo en equipo, etc., que les cualificará para ser profesionales de prestigio.

La Prelatura del Opus Dei garantiza la orientación cristiana de la actividad que se desarrolla en la escuela.

Fuenllana cuenta con Restaurante de prácticas, programas europeos, intercambios con escuelas extranjeras de Hostelería, gabinete de orientación, bolsa de trabajo, tutoría personal, escuela de padres, oferta de tiempo libre en colaboración con asociaciones juveniles y programas de solidaridad, entre otras actividades.

Fuenllana tiene convenios de colaboración con prestigiosas empresas del sector de la Moda y de la Hostelería y el Turismo para realizar prácticas, facilitando así la inserción en el mundo laboral.
  • Alcorcón (Madrid)
    Travesía Fuente Cisneros, 128922 Alcorcón (Madrid)
También te recomendamos estos cursos
Comparar estos cursos