JORNADAS GASTRONOMICAS MICOLOGICAS

Tipo:Curso
Modalidad:Presencial
Duración:24 Horas
24H
Precio:327,6 €
Trescientos veintisiete euros con sesenta
  • Más características

  • Descripción

    Taller de Micología:
    • Variedades más reconocidas gastronómicamente
    • Cómo se deberían limpiar
    • Formas de conservación: secado, congelación, conserva y confitado
    • Otra manera de degustar las setas: setas secas, aceites y caldos aromatizados, infusión, setas a la sal...
    • Otras formas de acompañar con setas: Chutney de rebozuelos y manzana. Atún albardado con tocino ibérico, quinoa y chutney de rebozuelos

     

      Cocina con Setas:
      Cocina con José Carlos:
      Ensalada de Boletus en Carpaccio
      Setas Shytake y senderilla guisadas con almendras
      Recetas de Mª Luisa

      PROFESORES:
      JOSÉ CARLOS GONZÁLEZ
      Responsable Gastronómico del
      Grupo Paradis
      Mª LUISA BANZO
      Directora de Cocina y Propietaria
      Restaurante La Cocina de Mª Luisa

    Destinatarios

    Estos cursos son gratuitos para trabajadores del sector de la hostelería.
    Aprovecho para explicar cómo funciona el sistema de subvención de Fundación Tripartita:
    Cuando haces un curso, la empresa que imparte la formación firma con la empresa donde trabajas un convenio de colaboración. Por su parte tu empresa nos facilita los datos sobre la entidad y el alumno necesarios para hacer los trámites.

    Una vez abonada la matrícula por la empresa que inscribe al trabajador al curso, realizamos las gestiones de FTFE para que al mes siguiente de la finalización del curso, le devuelvan el dinero en el TC2 a la empresa.
     

    Competencias para las que te prepara el curso

    aprende a distinguir, tratar y cocinar las setas

    Plazas

    22
Alcorcón (Madrid)
- Es un Proyecto Educativo Integral, desde la Educación Infantil hasta la incorporación de los jóvenes al mundo laboral o a la universidad.

- La Formación Profesional tendrá especial importancia en la preparación de los jóvenes para el empleo, de acuerdo con las empresas del entorno.

- El Proyecto traba...
PUBLICIDAD