Introducción al mundo del vino y la cata
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Bellaterra - Cerdanyola del Vallès (Barcelona)
- Precio:115 €
Descuentos para los miembros de la Universitat Autònoma de Barcelona - Duración:10 Horas
10 horas - Fecha Límite: Consultad la fecha límite de inscripción para cada convocatoria del curso.
08193 Bellaterra - Cerdanyola del Vallès (Barcelona)
Promociones
Temario del curso:
Módulo 1 -. Introducción a la Viticultura y la Enología Moderna
· Marco Geográfico.
· Evolución anual de la planta.
· Conducción de la viña.
· Elaboración de vinos blancos.
· Envejecimiento.
· (Cata de vinos blancos).
Módulo 2 -. Conservación y Servicio
· Elaboración de vinos rosados y tintos.
· Envejecimiento.
· Conservación y servicio del vino.
· Copas, temperatura de servicio, destape y decantación.·
(Cata de vinos tintos)
Módulo 3 -. Introducción a la Cata
· Nociones fisiológicas.
· Olores de elementos relacionados con el vino.
· Cata de sustancias elementales.
· ¿Qué es una ficha de degustación?
· Cata de vinos
Módulo 4 -
. Cata práctica de vinos
· Introducción
· Cata ciega de vinos
Módulo 5 -
. Visita a la Bodega de Miguel Torres S.A.
· Visita a la bodega y cata práctica de vinos