Universidad Católica San Antonio (UCAM)

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad Católica San Antonio (UCAM)

Grado
Presencial
Oficial / Homologado
4 Años
  • Guadalupe (Murcia)
consultar precio

Descripción


Formar profesionales preparados para estudiar la naturaleza de los alimentos, las causas de su deterioro, los principios fundamentales de su proceso y la mejora de los mismos.




La Universidad Católica San Antonio de Murcia imparte, desde el curso académico 2008-2009, el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que supone la adaptación al Espacio Europeo de Educación Superior de la Licenciatura de segundo ciclo en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que se lleva impartiendo en nuestra Universidad desde el año 2003.



La industria alimentaria es el sector que más contribuye al producto interior bruto en España. Dicha competitividad debe ser impulsada con decisión por las próximas generaciones de profesionales capaces de innovar procesos y productos.



Las recientes alarmas alimentarias han despertado en la población la máxima preocupación y exigencia en la seguridad alimentaria. La mejora del control de los procesos productivos, junto con el desarrollo y la aplicación de métodos sensibles y fiables de detección de tóxicos y contaminantes en los alimentos, son prioritarias en el ámbito alimentario actual, así como el control de calidad, la trazabilidad y la seguridad.



La importancia cualitativa y cuantitativa de la industria agroalimentaria tanto en la Región de Murcia, como a nivel nacional, permite generar empleo para los Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, favoreciendo así la cualificación de los profesionales del sector agroalimentario. Esta titulación, por lo tanto, contribuirá al desarrollo económico y social tanto regional como nacional.



 




Ver más

Competencias para las que te prepara el curso

El estudiante de Ciencia y Tecnología de los Alimentos será una persona interesada, de manera general en el desarrollo de aspectos técnicos y tecnológicos de las empresas agroalimentarias, pero sin de

Destinatarios


El estudiante de Ciencia y Tecnología de los Alimentos será una persona interesada, de manera general en el desarrollo de aspectos técnicos y tecnológicos de las empresas agroalimentarias, pero sin dejar de lado el carácter nutricional y sanitario que tienen los alimentos. En particular, los temas más importantes que serán desarrollados durante los estudios serán:




  • Tecnología de los alimentos


  • Seguridad alimentaria


  • Higiene de los alimentos


  • Normalización y legislación alimentaria


  • Química y bioquímica de los alimentos


  • Bioquímica y biología molecular


  • Microbiología


  • Ingeniería Química


  • Toxicología


  • Producción animal y vegetal


  • Alimentación funcional


  • Economía y gestión de la empresa alimentaria


  • Bromatología


  • Dietética


  • Biotecnología


  • Nutrición


  • Restauración colectiva



Ver más

Duración

4 cursos académicos

Lugar donde se imparte el curso

Universidad Católica San Antonio Murcia

Sí, me interesa

conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos