Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad de Veterinaria (ULE)

Grado
Presencial
Oficial / Homologado
  • León
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Descripción

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Temario

1er CURSO:
QUIMICA I  S1  FB  6 
FISIOLOGÍA HUMANA  S1  FB  6 
BIOLOGÍA Y MICROBIOLOGÍA  S1  FB  10.5 
FÍSICA  S1  FB  7.5 
QUÍMICA II  S2  FB  6 
MATEMÁTICAS Y ESTADÍSTICA  S2  FB  9 
ANÁLISIS QUÍMICO E INSTRUMENTAL  S2  FB  9 
BIOQUÍMICA  S2  FB  6

2º CURSO:
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS  S1  OB  7.5 
ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS  S1  OB  6 
PRODUCCIÓN DE MATERIAS PRIMAS  S1  OB  6 
BASES DE LA INGENIERÍA QUÍMICA  S1  OB  4.5 
FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN  S1  OB  6 
QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS  S2  OB  7.5 
COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS  S2  OB  4.5 
ALIMENTACIÓN Y CULTURA  S2  OB  3 
OPERACIONES BÁSICAS  S2  OB  4.5 
TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA  S2  OB  6 
GESTIÓN ECONÓMICA Y COMERCIALIZACIÓN EN LA EMPRESA ALIMENTARIA  S2  OB  4.5

3er CURSO:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA GENERAL  S1  OB  9 
INDUS.ALIM.:DISEÑO, SERV.AUX.GEST.MEDIOA  S1  OB  4.5 
SALUD PUBLICA  S1  OB  6 
NUTRICION APLICADA  S1  OB  6 
ANALISIS DEL MERCADO ALIMENTARIO  S1  OB  4.5 
TECNOLOGIA DE LA CARNE Y DEL PESCADO  S2  OB  6 
TECNOLOGIA DE LA LECHE Y PROD. LACTEOS  S2  OB  6 
TECNOLOGIA DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS  S2  OB  4.5 
TECNOLOGIA DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS  S2  OB  4.5 
TECN.DE LOS CEREALES,ACEITES Y GRAS,VEGE  S2  OB  6 
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA  S2  OP  3 
TECNOLOGÍA DEL ENVASADO  S2  OP  3 
FISIOPATOLOGIA DE LA NUTRICION  S2  OP  3

4º CURSO:
GESTION DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA  S1  OB  6 
CALID.ALIMENTOS GEST. EN IND.ALIMENTARIA  S1  OB  9 
NORMALIZACION Y LEG.ALIMENT,DEONTOLOGIA  S1  OB  6 
EVALUCAION DEL RIESGO  S2  OB  6 
DISEÑO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS  S2  OB  6 
ALIMENTACION ANIMAL Y SALUD HUMANA  S1  OP  3 
HONGOS DE INTERES ALIMENTARIO  S1  OP  3 
INTERACCIONES MEDICAMENTOS-ALIMENTOS  S1  OP  3 
NUEVAS TECNOLOGIAS DE CONSERVACION ALIME  S1  OP  3 
QUIMICA Y TECNOLOGIA CULINARIAS  S1  OP  3 
RESPONSABILIDAD CIVIL  S1  OP  3 
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA  S2  OP  3 
TECNOLOGÍA DEL ENVASADO  S2  OP  3 
FISIOPATOLOGIA DE LA NUTRICION  S2  OP  3 
ANALISIS DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS  S2  OP  3 
LAS AGUAS DE BEBIDA ENVASADAS.MINER.Y MI  S2  OP  3 
TEC,RAPIDAS EN ANAL.MICROB.DE ALIMENTOS  S2  OP  3 
PRACTICAS EXTERNAS  S2  OP  6
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