Ceta Formación Profesional

FP Cocina y Gastronomía

Ceta Formación Profesional

Curso
Semi-presencial
2 Años
  • Oviedo (Asturias)
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Descripción

Con este Curso podrás obtener la formación necesaria para conseguir un Título Oficial de FP de Grado Medio de Cocina y gastronomía a través de las pruebas libres convocadas por las diferentes administraciones educativas de las comunidades autónomas.



Dicho título te capacita para la preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.


Temario

  1. Ofertas gastronómicas.
  2. Preelaboración y conservación de alimentos.
  3. Técnicas culinarias.
  4. Procesos básicos de pastelería y repostería.
  5. Productos culinarios.
  6. Postres en restauración.
  7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  8. Formación y orientación laboral.
  9. Empresa e iniciativa emprendedora.
  10. Formación en centros de trabajo.

Requisitos

Acceso directo:
Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).


Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores):
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).

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