Experto en la Norma IFS de Seguridad Alimentaria
Modalidad: A distancia
Precio: 100% Bonificable
Prerrequisitos: Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula (no válido para autónomos y funcionarios).
Titulación: Título avalado por la Administración Pública con reconocimiento internacional (válido para oposiciones).
Justificación / Resumen: La cadena alimentaria a nivel global está enfrentando importantes requerimientos en el ámbito del medio ambiente, la inocuidad, la salud y la seguridad. En este marco, existen diversos documentos, protocolos y normativas exigidos por los compradores de los distintos países. Dentro de las normas exigidas por ese mercado se destaca la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria IFS (Internacional Food Standard), cuya implementación es un elemento clave para acceder al mismo. Esta es una norma creada en colaboración de las federaciones de las cadenas de distribución de Alemania, Francia e Italia, que regula los sistemas de gestión de la calidad, en empresas del sector de la alimentación, con el objetivo de lograr la máxima seguridad en los procesos de fabricación y/o manipulación de alimentos. A través de este curso el alumno conocerá todo lo relacionado con la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria así como su integración dentro de un Sistema APPCC de forma profesional.
Objetivos: - Conocer qué es la Norma IFS-V.5 y a qué empresas se aplica.
- Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios.
- Saber cuál es la estructura de la Norma IFS-V.5, así como los requisitos necesarios para certificarse en dicha norma.
- Diferenciar entre las Normas IFS, BRC e ISO 22000.
Para qué te prepara: A través de este curso el alumno conocerá todo lo relacionado con la Norma IFS de Seguridad Alimentaria y a qué empresas se aplica. De igual modo entenderá la importancia de integrar el Sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios.
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Distancia
- Precio:Gratuito o subvencionado
Curso 100% subvencionado para trabajadores en activo contratados en régimen general (no válido para autónomos ni funcionarios) - Idiomas en los que se imparte:Español
- Duración:85 Horas
6 meses
Escuela de Negocios
El Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM) es una reconocida Escuela de Negocios que viene centrando su actividad en la gestión e impartición de Formación Superior de Postgrado, Master Profesionales, Formación Elearning y Cursos a Distancia para empresas y trabajadores ...
18230 Atarfe (Granada)
- Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios.
- Saber c
Bolsa de empleo
Si
Requisitos
trabajadores en activo contratados en régimen general (no válido para autónomos ni funcionarios)
Competencias para las que te prepara el curso
A través de este curso el alumno conocerá todo lo relacionado con la Norma IFS de Seguridad Alimentaria y a qué empresas se aplica. De igual modo entenderá la importancia de integrar el Sistema APPCC
Perspectivas laborales
Responsables de Calidad en Empresas alimentarias, Hostelería, Cocina, Pequeños comercios alimentarios, etc.
Temario del curso:
TEMA 1. REQUISITOS LEGALES BÁSICOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NORMA IFS
1. Normativa
2. Norma IFS
TEMA 2. FUNDAMENTOS BÁSICOS DEL APPCC Y SU RELACIÓN CON IFS
1. Legislación, normas y protocolos
2. Definición del Sistema APPCC
3. Principios del sistema APPCC
4. Descripción de los principios APPCC
5. Principios del sistema APPCC
6. Responsabilidades para la aplicación de APPCC
7. Aplicaciones de APPCC
TEMA 3. ORIGEN, EVOLUCIÓN Y ESTRUCTURA DEL PROTOCOLO IFS. CAMPO DE APLICACIÓN
1. La historia del Internacional Foood Satandard
2. Estructura de la Norma V5
3. Determinación del alcance entre IFS Food e IFS logística
4. Compañías a las que no se aplica IFS Food ni IFS logística
TEMA 4. ESTRUCTURA DE LA NORMA IFS: REQUERIMIENTOS DE LA GESTIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD
1. Requisitos que establece la Norma IFS-V5
TEMA 5. CERTIFICACIÓN: VENTAJAS Y BENEFICIOS
1. Etapas o procesos para obtener la certificación
2. El proceso de certificación
3. Concesión del certificado
TEMA 6. DIFERENCIAS Y SIMILITUDES ENTRE LA NORMA IFS, BRC E ISO 22000
1. Breve repaso
2. Norma BRC
3. Norma ISO 22000
4. Comparación de las normas de seguridad
5. Beneficios de implementar las normas BRC y IFS