ESPECIALISTA EN CALIDAD EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

MÓDULO TEMÁTICO I. MOTIVACIÓN, APRENDIZAJE Y CULTURA DE CALIDAD. HERRAMIENTAS DE CALIDAD.
CURSOS
1. Iniciación a la calidad
2. Herramientas básicas de calidad y proceso
3. Gestión de la calidad: Proceso y Recepción
4. Gestión de Procesos Críticos
5. Mapa de Procesos
NÓDULO TEMÁTICO II. VISIÓN GLOBAL DEL SISTEMA DE CALIDAD ISO 9001-2001. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
6. ISO 9001-2001
7. Gestión ambiental: ISO 14000
8. Gestión de residuos en la industria Agroalimentaria
9. Calidad de las aguas y sistemas de depuración
10. Protocolo Eurepgap
MÓDULO TEMÁTICO III. HERRAMIENTAS ESPECÍFICAS DE GESTIÓN DE CALIDAD, TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. GESTIÓN EMPRESARIAL
11. Higiene y Seguridad
12. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
13. Prevención de Riesgos en la Industria Agroalimentaria
14. Ética Profesional
15. Marketing de las Empresas Agroalimentarias
16. El cliente como fuente de conocimiento para las Organizaciones
MÓDULO IV. VALORACIÓN Y ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS
20. Figuras de calidad para productos agroalimentarios
21. Introducción al análisis sensorial de alimentos
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