Datos del curso
Precio:65 €
Matrícula gratuita
Descripción
El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para confeccionar y/o conducir el envasado y presentación de productos de panadería y bollería.
Destinatarios
Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la adquisición de conocimientos referentes a la panadería y la bollería de forma general y también referentes al envasado y presentación de productos de panadería y bollería.
Objetivos
- Caracterizar los envases, materiales y maquinaria necesaria para los procesos de envasado, etiquetado/rotulado y embalaje de productos de panadería-bollería, relacionando sus características con sus
Prácticas
Inscripción gratuita en bolsa de empleo y prácticas
Titulación obtenida
Titulación Acreditativa de la Unidad Formativa UF0295 Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería incluida en el MF0035_2 Elaboraciones Complementarias, Decoración y Envasado en Panad
Bolsa de empleo
Inscripción gratuita en bolsa de empleo y prácticas
Requisitos
Efectuar la matrícula
Competencias para las que te prepara el curso
El profesional cualificado en «Panadería-bollería» actuará en el Departamento de producción aunque en constante relación con los departamentos de calidad y logística, en su caso, de empresas de panade
Temario del curso
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENVASADO
Materiales de envasado.
Operaciones de envasado: Procedimientos de llenado y cerrado.
Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
Incompatibilidades con los alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ETIQUETADO
Normativa.
Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EMBALAJE
Operaciones de embalaje.
Técnicas de composición de paquetes.
Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
Técnicas de preparación de envoltorios.
Empaquetado de productos ante el cliente.
Técnicas de rotulado.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. Exposición de productos en el punto de venta.
La publicidad en el punto de venta.
Productos gancho.
Luminosos, carteles, displays, etc.
Expositores y escaparates. Técnicas de escaparatismo.
Carteles. Rotulación de carteles
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