Diploma de Especialización Profesional Universitario de Educador de Comedor Escolar y Familiar. 4ª Edición
Este diploma de especialización tiene como objetivo la formación para educadores de comedor mediante la coordinación de la acción educativa, aplicando las pautas básicas para las familias y ejerciendo un trabajo conjunto entre el comedor, el centro escolar y las familias. En la actualidad, el comedor escolar se ha convertido en un espacio educativo más del centro. Un espacio donde el alumnado debe aprender tanto a comer de todo, hábitos de higiene y comportarse en una mesa. De ahí la importancia de que exista un puesto de trabajo denominado «educador de comedor escolar» que se encargará, no sólo de cuidar a los alumnos, sino también educarlos.
Datos del curso
- Tipo:Posgrado
- Modalidad:Distancia
- Precio:300 €
- Duración:12,00 Créditos ECTS. Fecha inicio Enero 2013 Fecha fin Diciembre 2013
46001 Valencia
Temario del curso:
Nutrición y dietética en el entorno escolar y familiar.
Desarrollo físico.Desarrollo intelectual.Influencia de la alimentación en la salud. Educar el paladar: sabores, texturas -cómo ir introduciéndolas.Trastornos alimentarios : anorexia, bulimia, obesidad-
Educación Alimentaria en el entorno escolar y familiar.
Tipos alimentos.Pirámide alimentaria (quitar vino).Dieta mediterránea.Inculcar hábitos saludables. Chucherías, golosinas, bebidas gas y colas. Alimentos: Tipos, cereales, verduras, etc.Sabores y texturas ( purés, trocitos, alimentos duros..).La importancia de masticar bien.
El comedor escolar
Necesidad del comedor escolar.Socialización en el comedor.(papel del comedor en la socialización).Cómo tratar la multiculturalidad en el comedor escolar.Comer en familia, comer en compañía.Hàbitos higiénicos en el comedor escolar: (manos, dientes, etc. ).Utilización cubiertos, servilletas.Prevención y resolución de conflictos en el comedor escolar.Mediación.Trabajar la convivencia en positivo.Legislación sobre comedores escolares: Estatal, Autonómica.Nuevos planteamientos a tratar con la Administración.Actividades del comedor: para trabajar la alimentación, habilidades sociales, visuales, plásticas, literarias, de grupo, de salud e higiene.El juego: Juegos tradicionales, no competitivos, creativos, trabajar en equipo, promover la lectura, psicomotricidad.
Importancia del trabajo del educador del comedor escolar
Papel de los educadores.Actitudes educadoras y no educadoras.Prevención accidentes.Agentes causantes de accidentes.Situaciones de riesgo en el comedor escolar y en el patio.Accidentesescolares: tipos, protocolo de actuación.Nociones básicas sobre primeros auxilios.Relación educadores centro escolar.Encargado de comedor: funciones.Comisión comedor consejo escolar: plan comedor.Relación con el APA, y con las madres/padres. Elaboración por parte del educador de un informe diario.Elaboración informe trimestral. Objetivos y nivel de cumplimiento