DIPLOMA DE COCINA
FECHAS DE PRÓXIMOS CURSOS
- 17 de enero de 2011 a 23 de septiembre de 2011
- 4 de abril de 2011 a 19 de diciembre de 2011
- 4 de julio de 2011 a 16 de marzo de 2012
- 3 de octubre de 2011 a 25 de junio de 2012
Reserva de plaza: € 1.500
Resto de matricula: € 19.050
Tiene una duración de 30 semanas (540 horas). Normalmente, cada semana el alumno tendrá 3 sesiones de demostración y 3 sesiones prácticas de 3 horas cada una. La franja horaria en la que el alumno puede tener clase está comprendida entre las 8.30 y las 19.00 horas.
El alumno obtendrá un Certificado por cada uno de los niveles cursados y el "Diplôme de Cuisine" al superar los tres.
La metodología de enseñanza teórica-práctica de Le Cordon Bleu es la más completa ya que combina demostraciones de los Chefs con clases prácticas.
Las demostraciones se imparten en salas especialmente diseñadas con espejos oblicuos, pantallas de video y todo el equipo necesario para observar detalladamente el trabajo y las técnicas utilizadas por el Chef.
Los alumnos reciben una lista de ingredientes y cantidades de la receta para que puedan tomar notas basadas en la explicación del Chef y en sus propias observaciones.
Al finalizar la demostración que dura 3 horas aproximadamente, se realiza una degustación que permite a los alumnos aprender a identificar las distintas texturas y sabores, parte esencial de su entrenamiento.
En grupos de 16 alumnos, las clases prácticas permiten que los alumnos apliquen las técnicas aprendidas en la demostración del Chef. Cada alumno cuenta con su propio espacio profesional de trabajo y la escuela proporciona los ingredientes necesarios para preparar individualmente su receta de principio a fin bajo la supervisión del Chef.
- 17 de enero de 2011 a 23 de septiembre de 2011
- 4 de abril de 2011 a 19 de diciembre de 2011
- 4 de julio de 2011 a 16 de marzo de 2012
- 3 de octubre de 2011 a 25 de junio de 2012
Reserva de plaza: € 1.500
Resto de matricula: € 19.050
Tiene una duración de 30 semanas (540 horas). Normalmente, cada semana el alumno tendrá 3 sesiones de demostración y 3 sesiones prácticas de 3 horas cada una. La franja horaria en la que el alumno puede tener clase está comprendida entre las 8.30 y las 19.00 horas.
El alumno obtendrá un Certificado por cada uno de los niveles cursados y el "Diplôme de Cuisine" al superar los tres.
La metodología de enseñanza teórica-práctica de Le Cordon Bleu es la más completa ya que combina demostraciones de los Chefs con clases prácticas.
Las demostraciones se imparten en salas especialmente diseñadas con espejos oblicuos, pantallas de video y todo el equipo necesario para observar detalladamente el trabajo y las técnicas utilizadas por el Chef.
Los alumnos reciben una lista de ingredientes y cantidades de la receta para que puedan tomar notas basadas en la explicación del Chef y en sus propias observaciones.
Al finalizar la demostración que dura 3 horas aproximadamente, se realiza una degustación que permite a los alumnos aprender a identificar las distintas texturas y sabores, parte esencial de su entrenamiento.
En grupos de 16 alumnos, las clases prácticas permiten que los alumnos apliquen las técnicas aprendidas en la demostración del Chef. Cada alumno cuenta con su propio espacio profesional de trabajo y la escuela proporciona los ingredientes necesarios para preparar individualmente su receta de principio a fin bajo la supervisión del Chef.
Ver información completa
Datos del curso
- Tipo:Curso superior
- Modalidad:Presencial
- Lugar:POZUELO DE ALARCÓN (Madrid)
- Duración:540 Horas
9 meses
Centro donde se imparte
La prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, líder en formación culinaria y de hostelería, llega a España estableciendo su sede en Madrid (Pozuelo de Alarcón), en el campus de la Universidad Francisco de Vitoria. Desde su fundación en la ciudad de París en 1895, la institución cuenta hoy con 35 escuelas repartidas ...
CTRA. POZUELO-MAJADAHONDA, KM. 1,800
28223 POZUELO DE ALARCÓN (Madrid)
28223 POZUELO DE ALARCÓN (Madrid)
Destinatarios:
Curso dirigido a personas que quieran formarse en las artes culinarias al más alto nivel. El programa está enficado para que los aficionados y profesionales de la cocina asimilen desde las técnicas más básicas de la cocina y pastelería, hasta las más complejas y elaboradas.
Temario del curso:
El Diploma de Cocina enseña a los alumnos las técnicas de Cocina Clásicas
Francesas de manera integral y sistemática. El Currículum de Le Cordon Bleu consiste en
superar tres niveles distintos de Cocina, Básico, Intermedio y Superior. Cada
nivel puede cursarse a lo largo de 10 u 11 semanas, obteniendo un Certificado en el momento
de superar el correspondiente nivel.
Los Certificados, los Diplômes y Le Grand Diplôme® están reconocidos a nivel internacional, y
suponen un pasaporte seguro para incorporarse a la Gastronomía en todas sus modalidades.
¿Te interesa este curso?
Cursos relacionados con: DIPLOMA DE COCINA
| Ciclo Formativo de Grado Medio: Cocina y gastronomía ARANDA FORMACION | Presencial - Alcorcón (Madrid) | Madrid | Toledo |
|---|---|
| Postgrado en Dirección de Cocina Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo de Sant Pol de Mar | Presencial - Sant Pol de Mar (Barcelona) |
| Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria CAMPUS TRAINING | Semi-presencial - A Coruña (La Coruña) | Alcalá de Henares (Madrid) | Barcelona | Gijón (Asturias) | Granada | L'Hospitalet de LLobregat (Barcelona) | Madrid | Oviedo (Asturias) | Palma de Mallorca (Baleares) | Santiago de Compostela (La Coruña) | Terrassa (Barcelona) | Valladolid |
| Técnico en Cocina y Gastronomía IMASDFORMA | Presencial - Vigo (Pontevedra) |
| Iniciación a la Cocina Profesional Estudios Superiores Abiertos de Hostelería | Distancia |