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Curso de Especialización en Food Event Design
o Inicio curso académico 2011-12: 16 de enero 2012
o Duración: 120 horas
o Horario del curso: 19:30 a 22:30; martes & jueves
o Lugar: Barcelona
o Modalidad: Presencial
o Fin curso académico 2011-12: 21 de junio 2012
o Precio: 2600€
Curso organizado por IED Barcelona y CETT (UB).
En IED unimos el concepto de creación culinaria y diseño, a través de nuestro curso Food Event Desing, una formación donde sofisticación, técnica e imaginación se fusionan para reinventar el evento culinario. Food Event Design es un curso donde el estudiante aprenderá todos los pasos para un nuevo concepto de restauración; cómo desarrollar la organización de un evento culinario, cómo crear un plato original, como servirlo, como presentarlo, como acercarlo al paladar? En un mundo donde los eventos sociales y la cocina se han convertido en una nueva forma de comunicación, reinventamos los tradicionales cursos de cocina al para asombrar a un público cada vez más exigente
Idioma: castellano
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Barcelona
- Precio:2.600 €
- Duración:120 Horas
16 de enero 2012 al 21 de junio 2012
IED Barcelona
Barcelona no es sólo una ciudad. Es un gran espacio de intercambio que crece continuamente en un clima de dinamismo, convivencia y creatividad. Acogedora, plural, diversa, inédita y apasionante, Ba...
08012 Barcelona
Estudiantes y profesionales del mundo del diseño, de RRPP o de la comunicación que quieren especializarse en la creación gastronómica relacionada al evento.
Chef y profesionales del mundo de la gastronomía que deseen adquirir distintos puntos de vista basados en el diseño y la comunicación.
Temario del curso:
El curso de Food Event Design comprende una parte teórica y una parte técnica. El la parte teórica el alumno aprenderá el desarrollo histórico del arte culinario hasta nuestros días donde terminará conociendo los distintos tipo de eventos culinario actuales. La segunda parte presenta, a través de distintos ejercicios de carácter práctico, la ?materia comestible? entendida como un vehículo comunicativo fundamental para alcanzar el éxito deseado en el evento.