Curso de Enología y Cata (Nivel I)
Lugar: Aula de enología
Capacidad: Grupos reducidos
El objetivo de este curso es capacitar a los alumnos para escoger y catar con su gusto y criterio vinos de Cataluña y España, e iniciarse en la cultura del vino, sistemas de elaboración, variedades, zonas, D.O. y sobretodo aplicar la metodología de cada uno de los módulos que componen el curso.
Para la realización de este curso no se requieren conocimientos previos de cata. Se catarán un mínimo de 85 referencias
Capacidad: Grupos reducidos
El objetivo de este curso es capacitar a los alumnos para escoger y catar con su gusto y criterio vinos de Cataluña y España, e iniciarse en la cultura del vino, sistemas de elaboración, variedades, zonas, D.O. y sobretodo aplicar la metodología de cada uno de los módulos que componen el curso.
Para la realización de este curso no se requieren conocimientos previos de cata. Se catarán un mínimo de 85 referencias
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Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Barcelona
- Duración:40 Horas
Centro donde se imparte
L' Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona es una fundación privada, sin ánimo de lucro, constituida en el año 1985 por iniciativa del Gremio de Restauración y del Gremio de Hoteles de Barcelona debido a la necesidad de proveerse de profesionales cualificados en las diferentes ramas del sector de la restaur...
Passeig del Taulat, 243
08019 Barcelona
08019 Barcelona
Destinatarios:
Curso dirigido a los amantes del vino aficionados o iniciados.
Temario del curso:
Módulo 1. VITICULTURA
Módulo 2. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS (análisis sensorial)
Módulo 3. LOS VINOS BLANCOS
Módulo 4. LOS VINOS TINTOS
Módulo 5. LOS VINOS ESPUMOSOS
Módulo 6. LOS VINOS DULCES
Módulo 7. LAS VARIEDADES
Módulo 8. DENOMINACIONES DE ORIGEN
(*) Incluye documentación escrita, materiales y diploma acreditativo
(*) La Escuela se reserva el derecho de no iniciar el curso si no se completa el aforo indicado
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