Curso de análisis de peligros y puntos de control criticos
OBJETIVOS
- Conocer la organización de la Seguridad Alimentaria
- Conocer el sistema de calidad Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
- Profundizar en los pre-requisitos del sistema APPCC (limpieza, desinfección, plagas, mantenimiento y formación).
- Estar en condiciones de elaborar la documentación y manuales para la implantación del sistema de calidad APPCC.
- Estar capacitado para realizar auditorias y recomendar acciones correctoras y preventivas en el proceso de producción de alimentos.
- Conocer la organización de la Seguridad Alimentaria
- Conocer el sistema de calidad Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
- Profundizar en los pre-requisitos del sistema APPCC (limpieza, desinfección, plagas, mantenimiento y formación).
- Estar en condiciones de elaborar la documentación y manuales para la implantación del sistema de calidad APPCC.
- Estar capacitado para realizar auditorias y recomendar acciones correctoras y preventivas en el proceso de producción de alimentos.
Ver información completa
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial | On-line
- Lugar:Espinardo (Murcia)
- Duración:80 Horas
Centro donde se imparte
EL COLEGIO OFICIAL DE QUÍMICOS DE MURCIA busca proporcionar servicios que satisfagan las necesidades de sus clientes, cumpliendo los requisitos que éstos especifiquen y realizando esfuerzos que permitan cubrir, asimismo, sus expectativas. Las funciones asociadas a este Servicio son, entre otras, las de prest...
Avenida Severo Ochoa Nº 3 Bajo. Urbanización Los Rectores
30100 Espinardo (Murcia)
30100 Espinardo (Murcia)
Destinatarios:
Profesionales de la Industria Alimentaria, Técnicos relacionados con el Sector Alimentario, Responsables de la Implantación de un Sistema de APPCC, Consultores y Asesores, Estudiantes universitarios de los últimos cursos y para aquellos que deseen orientar su carrera profesional hacia esta área.