EL CORTE DEL JAMON
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Distancia
- Precio:420 €
CURSO BONIFICABLE PARA TRABAJADORES - Duración:80 Horas
80 Hrs.
11201 ALGECIRAS (Cádiz)
Temario del curso:
Contenidos:
• El cerdo: Historia y evolución del cerdo Ibérico. Características físicas del cerdo Ibérico. Variedades del cerdo Ibérico. El medio y la alimentación. Ciclo reproductivo y control.
• Denominaciones de Origen: Denominación de Calidad. Denominaciones de Origen Protegida (D.O.P.) y Denominaciones Específicas (I.G.P.). Otras denominaciones de calidad. Consejo regulador. Denominaciones de Calidad del jamón Ibérico en España.
• El jamón Ibérico: Preparación, curación y maduración del jamón Ibérico. El jamón Ibérico: Sus partes . Cata del jamón Ibérico. Preparación de la zona de corte. El corte del jamón.
• Presentación, conservación y recetas con jamón Ibérico: Presentación y consumo del jamón Ibérico. Conservación del jamón Ibérico. Valor nutricional y energético del jamón Ibérico. Verdades y mentiras del jamón Ibérico. Receta.
¿Te interesa este curso?
Cursos relacionados con: EL CORTE DEL JAMON
| JEFE DE SALA/MAITRE FORMACIÓN UNIVERSITARIA | Distancia |
|---|---|
| RECEPCIONISTA DE HOTEL FORMACIÓN UNIVERSITARIA | Distancia |
| ELABORADOR DE VINOS FORMACIÓN UNIVERSITARIA | Distancia |
| CURSO DE SUMILLER A1Formacion.COM | On-line - Distancia |
| CURSO DE COCTELERIA A1Formacion.COM | On-line - Distancia |