Comunicación Organizacional

La expansión de los mercados, la creciente demanda de productos y servicios, las nuevas costumbres y hábitos de vida, los nuevos avances tecnológicos, ponen díficil asegurar una correcta práctica higiénica en la preparación, y en general, en la manipulación de alimentos.

Muchos factores entran en juego para controlar, y a veces, se arriesga de no asegurar la salubridad del producto alimentario adquirido o servido al consumidor.