Cocina Creativa
Objetivo
Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel.
Contenidos
UTENSILIOS NECESARIOS.
ASPECTOS DECORATIVOS.
DIFERENTES RECURSOS AL SERVICIO DE LA COCINA CREATIVA.
COCINA CREATIVA CON VERDURAS.
DECORACIÓN DE ENTRANTES FRÍOS.
COCINA CREATIVA CON DULCES Y POSTRES.
FONDOS PARA PLATOS Y SUGERENCIAS PARA LA PRESENTACIÓN DE PLATOS.
INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
C/Cronista Almela y Vives, 5. 46010 Valencia.
Tel 96 360 44 00. patriciat@altaviana.com
Fecha límite: 10 días antes del comienzo del curso.
Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel.
Contenidos
UTENSILIOS NECESARIOS.
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DIFERENTES RECURSOS AL SERVICIO DE LA COCINA CREATIVA.
COCINA CREATIVA CON VERDURAS.
DECORACIÓN DE ENTRANTES FRÍOS.
COCINA CREATIVA CON DULCES Y POSTRES.
FONDOS PARA PLATOS Y SUGERENCIAS PARA LA PRESENTACIÓN DE PLATOS.
INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
C/Cronista Almela y Vives, 5. 46010 Valencia.
Tel 96 360 44 00. patriciat@altaviana.com
Fecha límite: 10 días antes del comienzo del curso.
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Datos del curso
- Tipo:Formación ocupacional
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Valencia
- Duración:20 Horas
Centro donde se imparte
Altaviana es un Centro Concertado de Secundaria y Formación Profesional de Hostelería y Turismo situado en Valencia. En estos niveles la enseñanza es diferenciada.
El centro tiene una fisonomía característica: el afán de servicio hacia la persona, las familias y la sociedad, la búsqueda de la excelencia en...
El centro tiene una fisonomía característica: el afán de servicio hacia la persona, las familias y la sociedad, la búsqueda de la excelencia en...
C/Cronista Almela i Vives 5
46010 Valencia
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