Ciclo Formativo de Grado Superior: Dietética

Competencias Profesionales

Este profesional será capaz de:
• Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Puestos de Trabajo que puede desempeñar

Con la adquisición de esta competencia profesional el Técnico puede desempeñar puestos de trabajo de:
• Técnico en Dietética y Nutrición.
• Dietista.
• Responsable de alimentación en empresas de catering.
• Técnico en higiene de los alimentos.
• Consultor de alimentación.
• Educador sanitario.
• Podrán trabajar tanto en atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud. También en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.
• Los principales subsectores donde puede desarrollar su actividad son:
 Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría).
 Salud pública: servicios de higiene de los alimentos.
 Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición.
 Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos. La audición en equipos asistenciales.

Convocatoria
Tanto en la Comunidad de Madrid como en Castilla la Mancha hay una convocatoria ordinaria en la que el examen suele ser durante el mes de Mayo/Junio y otra convocatoria extraordinaria que suele ser en Septiembre.