Certificado Profesional de Sommelier
Mediante nuestra formación viajarás por la geografía vitivinícola nacional e internacional y aprenderás el servicio y el maridaje de las bebidas que acompañan una buena mesa.
Títulos
Titulación reconocida por la UAES
Asociación Española de Sommeliers
Titulación reconocida por la ASI
Asociación Internacional de Sommeliers
Titulación reconocida por la Fundación Universidad Rovira y Virgili
Como curso de Extensión Universitaria
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Asociación Española de Sommeliers
Titulación reconocida por la ASI
Asociación Internacional de Sommeliers
Titulación reconocida por la Fundación Universidad Rovira y Virgili
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Datos del curso
- Tipo:Otros estudios oficiales
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Barcelona
- Duración:Duración: 2 años Horas lectivas: 400 horas Período de formación: De Octubre a Junio
Centro donde se imparte
L' Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona es una fundación privada, sin ánimo de lucro, constituida en el año 1985 por iniciativa del Gremio de Restauración y del Gremio de Hoteles de Barcelona debido a la necesidad de proveerse de profesionales cualificados en las diferentes ramas del sector de la restaur...
Passeig del Taulat, 243
08019 Barcelona
08019 Barcelona
Temario del curso:
Curso inicial
Viticultura
Enología
Geografía vinícola nacional
Vinos espumosos y gasificados
Vinos dulces, rancios y generosos
Cata Nivel I (vinos nacionales)
Salsas y maridajes
Terminología y legislación
La cava o bodega
Tecnología de servicio I
Curso superior
Geografía vinícola internacional
Legislación internacional
Vinos internacionales
Cata Nivel II (vinos internacionales)
Destilados y licores
Conocimientos de productos
Gestión de la bodega
Las funciones del sommelier
Tecnología de servicio II
Prácticas de restaurante en la Escuela
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