CERTIFICADO INTERMEDIO DE PASTELERÍA
FECHAS DE PRÓXIMOS CURSOS
- 4 de abril de 2011 a 21 de junio de 2011
- 4 de julio de 2011 a 23 de septiembre de 2011
- 3 de octubre de 2011 a 19 de diciembre de 2011
Reserva de plaza: € 500.00
Resto de matricula: € 4,750.00
El Certificado Intermedio de Pastelería está basado en la práctica y la repetición. Una vez que el alumno comienza a dominar importantes técnicas culinarias como la elaboración de bavaroises y mousses, podrá dedicar más tiempo a la decoración y a la presentación de los postres. Se enseñan las técnicas básicas del trabajo con chocolate así como el tratamiento del azúcar.
Tiene una duración de 10 semanas (120 horas). Normalmente, cada semana el alumno tendrá 2 sesiones de demostración y 2 sesiones prácticas de 3 horas cada una. La franja horaria en la que el alumno puede tener clase está comprendida entre las 8.30 y las 19.00 horas.
- 4 de abril de 2011 a 21 de junio de 2011
- 4 de julio de 2011 a 23 de septiembre de 2011
- 3 de octubre de 2011 a 19 de diciembre de 2011
Reserva de plaza: € 500.00
Resto de matricula: € 4,750.00
El Certificado Intermedio de Pastelería está basado en la práctica y la repetición. Una vez que el alumno comienza a dominar importantes técnicas culinarias como la elaboración de bavaroises y mousses, podrá dedicar más tiempo a la decoración y a la presentación de los postres. Se enseñan las técnicas básicas del trabajo con chocolate así como el tratamiento del azúcar.
Tiene una duración de 10 semanas (120 horas). Normalmente, cada semana el alumno tendrá 2 sesiones de demostración y 2 sesiones prácticas de 3 horas cada una. La franja horaria en la que el alumno puede tener clase está comprendida entre las 8.30 y las 19.00 horas.
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Datos del curso
- Tipo:Curso superior
- Modalidad:Presencial
- Lugar:POZUELO DE ALARCÓN (Madrid)
- Duración:120 Horas
Centro donde se imparte
La prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, líder en formación culinaria y de hostelería, llega a España estableciendo su sede en Madrid (Pozuelo de Alarcón), en el campus de la Universidad Francisco de Vitoria. Desde su fundación en la ciudad de París en 1895, la institución cuenta hoy con 35 escuelas repartidas ...
CTRA. POZUELO-MAJADAHONDA, KM. 1,800
28223 POZUELO DE ALARCÓN (Madrid)
28223 POZUELO DE ALARCÓN (Madrid)
Destinatarios:
Pre-requisitos: Certificado Básico de Pastelería.
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