FOMENTO PROFESIONAL

Camarero Profesional (Ajustado al Certificado de Profesionalidad)

FOMENTO PROFESIONAL

Curso
Presencial | Semi-presencial
640 Horas
  • 21 sedes
    -
    • A Coruña
    • Alcalá de Henares (Madrid)
    • Alcorcón (Madrid)
    • Alicante
    • Barcelona
    • Barcelona
    • Barcelona
    • Bilbao (Bizkaia)
    • L´Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
    • Madrid
    • Madrid
    • Madrid
    • Málaga
    • Mallorca (Illes Balears)
    • Pontevedra
    • Sabadell (Barcelona)
    • Santiago de Compostela (A Coruña)
    • Toledo
    • Valencia
    • Vigo (Pontevedra)
    • Zaragoza
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Descripción

El profesional que desee trabajar en el sector debe disponer además de buenas cualidades de relación y atención al público, interesarse por conocer las características de los productos y los cambios del gusto de los clientes, tener buen gusto para presentar los productos y conocer las técnicas de gestión de stocks, de la caja y de la documentación administrativa.



Todos estos elementos justifican la existencia de una oferta formativa dentro de la formación Profesional para el Empleo, que se materializa y concreta en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio, por el que se establece el certificado de profesionalidad de la ocupación de Camarero/a de Bar-Cafetería que se incluye en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y Turismo.



El Curso de Camarero Profesional de Fomento Profesional ha sido especialmente diseñado para que el alumno pueda ir evolucionando según su capacidad y esfuerzo personal sin depender del entorno.



La totalidad de los materiales didácticos elaborados para la formación de este curso, destinado a la formación en el empleo, se adaptan totalmente a los contenidos e itinerario definido por el citado Real Decreto para a ocupaciones relacionadas con las Actividades de Servicio de Bar-Cafetería.


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Temario

Los siete Módulos Formativos, con sus correspondientes Unidades Didácticas, configuran el itinerario formativo completo para la especialidad profesional de Camarero de Bar-Cafetería.

La relación de módulos y unidades que componen el itinerario formativo son:
Módulo 1: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. (70 horas).
Módulo 2: Bebidas. (80 horas).
Módulo 3: Servicio de vinos. (90 horas).
Módulo 4: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. (50 horas).
Módulo 5: Gestión del bar-cafetería. (120 horas).
Módulo 6: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas).
Módulo 7: Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas).

Para facilitar el estudio de los distintos contenidos del curso, cada una de las Unidades Didácticas que lo componen lleva especificados, de una forma clara y concreta, los objetivos específicos que persigue y se completa con un glosario de los términos más significativos que han aparecido a lo largo de la Unidad y una prueba de autoevaluación que resume y controla el aprendizaje de los aspectos más importantes estudiados en la misma, para que el alumno pueda controlar el aprendizaje, afianzando los conocimientos más importantes, antes de pasar al estudio de la siguiente Unidad Didáctica.

Además, por cada Módulo Formativo el alumno deberá realizar un examen de evaluación que, junto con los ejercicios de evaluación, servirán para otorgar al alumno la calificación global del módulo.
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Requisitos

Para seguir con aprovechamiento el Curso de Camarero de Bar-Cafetería es suficiente que el alumno posea una formación básica elemental, es decir, un nivel de ESO o Graduado Escolar, sin necesidad de ningún conocimiento previo de la especialidad.



Para ejercer las actividades relacionadas con el área de restauración, es necesario estar en posesión del «Carné de manipulador de alimentos», según la normativa establecida por la correspondiente Administración competente.


Objetivos

El objetivo de este Curso es, por lo tanto, el formar buenos profesionales que dominen todas las técnicas relacionadas con el buen servicio en hostelería, que conozcan cómo está organizado un bar-cafetería y cómo debe ser el trabajo que desarrollen en el mismo, que sepan presentar una carta, que dominen el servicio de los distintos productos y conozcan la forma idónea de escanciar un vino.


Titulación obtenida

Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado-a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos.

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Camarero Profesional (Ajustado al Certificado de Profesionalidad)

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