INSTITUTO ESPAÑOL DE CAFE

BARISTA - NIVEL 2 - CAFE

INSTITUTO ESPAÑOL DE CAFE

Curso
Presencial
8 Horas
  • Castelldefels (Barcelona)
295 €

BARISTA - NIVEL 2 - CAFE

Descripción

El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas. El objetivo es que los asistentes obtengan una formación más detallada sobre el café profundizando sobre todo en el tema de la cata, proceso de tueste y mezclas para preparar espresso - poder identificar las consecuencias que pueden tener diferentes tuestes en el sabor final del café.

Este conocimiento más detallado, la habilidad de preparar mezclas de espresso y la formación de manipulado de una máquina de espresso aumentará la confianza del barista (menos tiempo para la preparación, mejor uso, menos mermas, bebidas de mayor calidad, etc), siendo capaces incluso de identificar y solucionar algunos problemas relacionados con la máquina.

Aumentamos confianza del y en el BARISTA


Temario

Bienvenida, Programa, Presentación y Reglas

Recapitulación Conocimiento Barista
Características, molturación y dosificación, calidad del agua, factores de calidad, método espresso, características máquina espresso tradicional, compactación, erogación, test del espresso

Formación Barista
Vaporización de la leche, variedades del espresso, mantenimiento, higiene, problemas de calidad y soluciones

Práctica
Mantenimiento máquina espresso y molino

Examen escrito
20 preguntas (2 abiertas y 18 de opción múltiple)

Barista y Latte Art DVD

Práctica
Ajuste del molino y compactación

Práctica
Vaporización de la leche y limpieza

Examen práctico y Certificado, manual Barista

Obtención del Certificado de BARISTA NIVEL 2 amparado por el INSTITUTO ESPAÑOL DE CAFÉ.

Certificado Barista Nivel 2 SCAE – posibilidad de obtención del certificado reconocido por la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) – solicitar información.

Máximo 8 personas por curso

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Destinatarios

amantes del café, barmans, baristas, cafeterías, tiendas de café, restaurantes, hoteles, tostadores, comerciales del café, productos, franquicias de café, etc

Fecha Límite:

visitar nuestra web para ver posibles fechas, es recomendable una reserva de plazas por ser de plazas limitadas

Duración

1 día

Precio

295 €
sin IVA

Sí, me interesa

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