Restauración
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295 €
sin IVA
INSTITUTO ESPAÑOL DE CAFE

BARISTA - NIVEL 2 - CAFE

INSTITUTO ESPAÑOL DE CAFE

+favorito
Curso
Presencial
8 Horas
  • Castelldefels (Barcelona)
Los detalles del curso
  • ¿Qué aprenderás?

  • ¿Puedes hacer este curso?

  • ¿Cómo funciona?

  • ¿Por qué elegir este curso?

  • Descripción

    El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas. El objetivo es que los asistentes obtengan una formación más detallada sobre el café profundizando sobre todo en el tema de la cata, proceso de tueste y mezclas para preparar espresso - poder identificar las consecuencias que pueden tener diferentes tuestes en el sabor final del café.

    Este conocimiento más detallado, la habilidad de preparar mezclas de espresso y la formación de manipulado de una máquina de espresso aumentará la confianza del barista (menos tiempo para la preparación, mejor uso, menos mermas, bebidas de mayor calidad, etc), siendo capaces incluso de identificar y solucionar algunos problemas relacionados con la máquina.

    Aumentamos confianza del y en el BARISTA


    Temario

    Bienvenida, Programa, Presentación y Reglas

    Recapitulación Conocimiento Barista
    Características, molturación y dosificación, calidad del agua, factores de calidad, método espresso, características máquina espresso tradicional, compactación, erogación, test del espresso

    Formación Barista
    Vaporización de la leche, variedades del espresso, mantenimiento, higiene, problemas de calidad y soluciones

    Práctica
    Mantenimiento máquina espresso y molino

    Examen escrito
    20 preguntas (2 abiertas y 18 de opción múltiple)

    Barista y Latte Art DVD

    Práctica
    Ajuste del molino y compactación

    Práctica
    Vaporización de la leche y limpieza

    Examen práctico y Certificado, manual Barista

    Obtención del Certificado de BARISTA NIVEL 2 amparado por el INSTITUTO ESPAÑOL DE CAFÉ.

    Certificado Barista Nivel 2 SCAE – posibilidad de obtención del certificado reconocido por la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) – solicitar información.

    Máximo 8 personas por curso

  • Destinatarios

    amantes del café, barmans, baristas, cafeterías, tiendas de café, restaurantes, hoteles, tostadores, comerciales del café, productos, franquicias de café, etc

  • Fecha Límite:

    visitar nuestra web para ver posibles fechas, es recomendable una reserva de plazas por ser de plazas limitadas

    Duración

    1 día
  • Precio

    295 €
    sin IVA
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INSTITUTO ESPAÑOL DE CAFE
Centro especializado en cursos relacionados con el mundo del café. Baristas, Latte Art, Tueste, Cata de Cafés, Controles de calidad, Controles de mezclas de cafés, Verificación de muestras de café, Hojas de cata de cafés, estudio de mezclas de café, etc
Disponemos de instalaciones - de unos 150 m2 - completamente equipadas con tostadoras, cafeteras, molinos, hervidores de agua, etc para poder realizar todas las clases prácticas necesarias. Tazas de cata, tazas, etc - todo lo relacionado con el mundo del café.
También realizamos formaciones en situ de empresas o caferterías, etc - estudiando cada caso si es factible realizar la formación en sus instalaciones.
Nuestros formadores disponen de amplia experiencia nacional e internacional, tanto en el ramo de la formación como presentaciones, jueces en campeonatos relacionados con el café.

  • Castelldefels (Barcelona)
    C/ Pompeu i Fabra 3708860 Castelldefels (Barcelona)
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