El arroz

Altaviana

Formación ocupacional
Presencial
40 Horas
  • Valencia
consultar precio

Descripción

Objetivo
Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en la cocina con arroz, desde las presentaciones más básicas a los platos más elaborados.


Contenidos

EL CULTIVO DEL ARROZ

ESPECIAS Y COLORES

PILAF

RISSOTTO

SOPAS

BOCADILLOS (SNACKS)

PAELLA

EN WOK

RELLENOS

ARROZ DULCE


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El arroz