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El arroz

Altaviana

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Formación ocupacional
Presencial
40 Horas
  • Valencia
Los detalles del curso
  • ¿Qué aprenderás?

  • Descripción

    Objetivo
    Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en la cocina con arroz, desde las presentaciones más básicas a los platos más elaborados.


    Contenidos

    EL CULTIVO DEL ARROZ

    ESPECIAS Y COLORES

    PILAF

    RISSOTTO

    SOPAS

    BOCADILLOS (SNACKS)

    PAELLA

    EN WOK

    RELLENOS

    ARROZ DULCE


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Altaviana
Altaviana es un Centro Concertado de Secundaria y Formación Profesional de Hostelería y Turismo situado en Valencia. En estos niveles la enseñanza es diferenciada.

El centro tiene una fisonomía característica: el afán de servicio hacia la persona, las familias y la sociedad, la búsqueda de la excelencia en el trabajo, una educación en la libertad y una visión positiva y trascendente de la vida.

Se trabaja con el deseo de contribuir en la formación de profesionales provenientes de todos los ámbitos sociales. En convenio con distintas instituciones públicas y privadas Altaviana oferta Formación Continua y Formación Ocupacional. El centro supone una aportación al sector de la hostelería y servicios.

  • Valencia
    C/Cronista Almela i Vives 546010 Valencia
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