El arroz
Objetivo
Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en la cocina con arroz, desde las presentaciones más básicas a los platos más elaborados.
Contenidos
EL CULTIVO DEL ARROZ
ESPECIAS Y COLORES
PILAF
RISSOTTO
SOPAS
BOCADILLOS (SNACKS)
PAELLA
EN WOK
RELLENOS
ARROZ DULCE
Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en la cocina con arroz, desde las presentaciones más básicas a los platos más elaborados.
Contenidos
EL CULTIVO DEL ARROZ
ESPECIAS Y COLORES
PILAF
RISSOTTO
SOPAS
BOCADILLOS (SNACKS)
PAELLA
EN WOK
RELLENOS
ARROZ DULCE
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Datos del curso
- Tipo:Formación ocupacional
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Valencia
- Duración:40 Horas
Centro donde se imparte
Altaviana es un Centro Concertado de Secundaria y Formación Profesional de Hostelería y Turismo situado en Valencia. En estos niveles la enseñanza es diferenciada.
El centro tiene una fisonomía característica: el afán de servicio hacia la persona, las familias y la sociedad, la búsqueda de la excelencia en...
El centro tiene una fisonomía característica: el afán de servicio hacia la persona, las familias y la sociedad, la búsqueda de la excelencia en...
C/Cronista Almela i Vives 5
46010 Valencia
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