Aplicación del análisis de peligros y puntos de control crítico en II.AA
Al finalizar el curso, los alumnos serán capaces de: identificar los riesgos potenciales y valorarlos, determinar los PCC, establecer el límite crítico, establecer el sistema de vigilancia (control) monitorizado, establecer acciones correctoras, verificar que el sistema es efectivo, documentar y registrar.
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Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Semi-presencial
- Lugar:Valencia
- Precio:250 €
Segun diferentes tarifas - Duración:70 Horas
Centro donde se imparte
inia viene contribuyendo desde su creación, a la formación y reciclaje de técnicos y profesionales a través de una amplia gama de servicios formativos.
Éstos han sido especialmente concebidos para dar respuesta a las necesidades de la industria, como resultado de un exhaustivo análisis del mercado y de la...
Éstos han sido especialmente concebidos para dar respuesta a las necesidades de la industria, como resultado de un exhaustivo análisis del mercado y de la...
Av. Benjamin Franklin 5-11
46980 Valencia
46980 Valencia
Destinatarios:
- Estudiantes Universitarios. - Postgraduados Universitarios. - Personal de empresa: profesionales del sector agroalimentario y afines. - Personal técnico de Organismos Públicos. - Técnicos pertenecientes a asociaciones de consumidores.
Temario del curso:
1. Introducción al sistema APPCC
2. Tipos de peligros
3. Principios del sistema APPCC
4. Requisitos previos para la implantación del sistema APPCC
5. Directrices para la implantación del sistema APPCC
6. Gestión de crisis
7. La importancia del control de la documentación. Principios básicos.