ANÁLISIS QUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO DE VINOS

INEA

Posgrado
On-line
30 Horas
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Descripción

Objetivos

Aprender detalladamente los métodos rutinarios y avanzados de análisis químico en bodegas.Conocer los criterios básicos de calidad de la medida analítica.Aprender a realizar recuentos microbiológicos. Conocer los fundamentos de las técnicas avanzadas de análisis moderno.


Temario

Tema 1. Introducción al Análisis QuímicoTema 2. La calidad en el laboratorio enológicoTema 3. Métodos de Análisis de Mostos y VinosTema 4. Análisis microbiológico de VinosTema 5. Nuevos equipos y tendencias en el análisis químico y microbiológico de Vinos

Destinatarios

Personas relacionadas con el control de calidad y control de la elaboración de vinos. Conocimientos mínimos de elaboración de vinos. Es recomendable tener unos conocimientos básicos de química.




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